很多时候，大鱼大肉也抵不上的家常味 ， 就像这道“家常豆腐”，做出来的口感和营养都丝毫不比肉差，还此吃起来无负担 。做这菜要选用家常豆腐或者老豆腐做，对嫩豆腐而言 ， 好切好煎，适合炖煮，而那种嫩豆腐更适合凉拌；炒郫县豆瓣酱要用小火，用铲子多翻动，否则容易扒锅；配菜时我加入了点豆角，主要是为了配色，你也可以根据个人的喜好，自由发挥，记得少放点盐哟，豆瓣酱已经有些咸味了 。这菜是道饭遭殃的菜，要多备点米饭哟 。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料 家常豆腐 1盒 豆角 1小盘 蒜 1小蝶 豆瓣酱 1勺 油盐 适量做法步骤
1、 准备好原材料；
【家常炒豆腐怎么做好吃 汪丫鱼烧豆腐怎么做好吃】
2、烧锅开水，加入少许盐，将豆腐放入里面焯一下；
3、热锅凉油 ， 放入蒜末进去煸炒；
4、再放入豆瓣酱进去煸炒；
5、加入适量的水炖煮；
6、放入焯好的豆腐；
7、再加入长豆角一起煮；
8、最后加入盐调味，盛入盘中 。
9、端上桌了 。小贴士1.豆腐块先放入盐水中焯一下，能去除豆腐的腥味还易定型； 2. 豆腐无须煮的时间过长 ， 所以将豆角一起放入里面进去煮； 3. 放入豆瓣酱需少放点盐了 。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑?。稍诟鞔笥τ檬谐∠略亍径构朗场緼pp查看 。
