砂锅是在家庭生活中非常常见的一种器具,而且砂锅的运用也是比较广泛的,可以煮粥、煲汤、煎药等等,但是很多人买回砂锅后只是简单的清理一下就是用了,也有比较细心的人会用盐水泡一下,那么砂锅为什么要用盐水泡呢?不妨和经验啦编辑来了解下吧 。
砂锅为什么要用盐水泡
新砂锅用盐水泡的目的就是为了让砂锅的表面均衡膨胀 , 这样可以增加砂锅内外的紧密性 。但是要特别注意,用盐水泡砂锅时 , 不能用冷水浸泡,先进行慢慢加热,等到水开了之后,再把火关闭,让其慢慢冷却 。
砂锅的使用技巧和注意事项
【砂锅为什么要用盐水泡】
1、刚买回来的砂锅在首次使用的时候,应该是用于煮白稀饭 , 这样可以堵塞砂锅中非常细小的孔,避免砂锅渗漏,第一次煮好的稀饭不能食用,要是出现了小的裂纹,可以再用小米再煮一次 。
2、如果用砂锅来煮汤或者炖肉时,一般是先锅中加满水,然后再放置在灶台上 , 不能等到砂锅热了后加冷水,要加也是加热水,避免砂锅因受到温差过大而导致开裂 。
3、砂锅出锅时 , 可以在砂锅下面垫隔热垫,要避开玻璃或怕高温的表面,避免损坏物体 。
4、砂锅不能空烧,因为砂锅是由土烧制而成的,如果空烧很容易开裂,如果发现空烧的话要立刻断开火源 , 然后等待冷却后才可以进行清洗,砂锅在很热的时候是不能用水清洗的 , 这样也会开裂 , 特别是用冷水 。
5、如果砂锅中有别的味道残留,可以使用白醋或茶叶放在砂锅中用水煮开后 , 再浸泡一段时间就可以了 。
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