【奶粉颜色发黄怎么回事】
最佳答案：奶粉颜色发黄的原因是加工工艺的不同 。湿法工艺的奶粉略微偏黄色，因为湿法工艺是在鲜奶还是液态时加入营养物质 ， 一些脂溶性色素如叶黄素等会溶解在脂肪中，在喷雾干燥时 ， 脂肪会附着在蛋白质颗粒表面，因而呈现淡黄色 。干法工艺的奶粉，营养物质是单独加入的，因此奶粉偏白 。
奶粉颜色发黄的原因是加工工艺的不同 。湿法工艺的奶粉略微偏黄色，因为湿法工艺是在液态鲜奶的状态下加入的营养物质，一些脂溶性色素如叶黄素等会溶解在脂肪中，在喷雾干燥时，脂肪会附着在蛋白质颗粒表面，因而呈现淡黄色 。干法工艺的奶粉，营养物质是单独加入的，加入后还是单独存在，因此奶粉偏白 。
