1、羊排加姜、水，煮开锅两分钟，煮出杂质；
2、准备好炖羊肉的香料 ， 八角3-4个、桂皮1块、香叶1片、花椒15粒，羊排煮好捞出洗干净 ， 加入香料；
3、加入清水 ， 高压锅上汽后中火炖15分钟；
4、炖好加少量盐 ， 取出来切块；
5、根据个人爱好加辣椒 ， 大蒜剁细，油烧热倒入里面搅拌均匀；
【手扒肉的正宗做法】
6、再加入其他调料搅拌均匀即可 。
1、羊排加姜、水，煮开锅两分钟，煮出杂质；
2、准备好炖羊肉的香料 ， 八角3-4个、桂皮1块、香叶1片、花椒15粒，羊排煮好捞出洗干净 ， 加入香料；
3、加入清水 ， 高压锅上汽后中火炖15分钟；
4、炖好加少量盐 ， 取出来切块；
5、根据个人爱好加辣椒 ， 大蒜剁细，油烧热倒入里面搅拌均匀；
【手扒肉的正宗做法】
6、再加入其他调料搅拌均匀即可 。
