重庆最有名的小吃,重庆小吃 。小编来告诉你更多相关信息 。
重庆，是一座历史悠久的名城 。
这里的名胜古迹，吸引了众多外地游客前来拜访 。
来到重庆旅游就不得不提当地的美食，这里的美食具有麻 ， 辣，酸，香，的特点 。尤以“辣字”当头，在游玩的时候顺便一饱口福，真的是最过瘾不过的事情了 。
【重庆小吃 重庆最有名的小吃】今天 ， 我就带大家走进重庆，一起来了解一下当地最有名的12种小吃 ， 每一道都是重庆人的心头爱，你吃过几种？
重庆串串火锅，全国首屈一指 。
它种类很多，荤素搭配，能够满足不同喜好的人群，食材也是肉眼可见地新鲜，有茴香牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉等 。
每一样食材都能够腌制得很入味，签上的牛肉都很大块，每一口都是地道川味 。牛肉吃起来也十分的鲜嫩 ， 轻轻一咬就在口中爆汁，再蘸上秘制酱料，一口入魂，尝一口一整天都回味无穷 。
特色抓抓鸡是四川的招牌了，很够味儿 ， 尤其是鸡皮超级香，再配上招牌的香辣调味汁，比一般川菜馆的口水鸡还要好吃，配菜有花生米，香菜，葱花，大蒜醋和小米辣 ， 简直就是人间美食 。
苕皮是用南川红苕粉制作，先从中间咬一口 ， 感觉小料都会扑出来，幸福感爆棚 。
苕皮烤得外焦里嫩，口感软软糯糯的，里面加了酸豆角、酸萝ト，干香菜 ， 葱，外面还撒了芝麻，吃起来特别香，口感很丰富，一口咬下去小料都被挤出来啦 。
四川的肥肠可以说是所有肥肠中最好吃的，也是当地人最喜欢吃的美食 。
这里的肥肠洗得干净，煮得烂乎乎，软软糯糯，卤汁入味，又很有嚼劲 。
吃起来不费牙，肥肠现捞出来 ， 热气腾腾的，卤过的味道很醇厚，配上黄豆满口香，后劲足，根不停不下 ， 吃进嘴里还会弹牙 。
用炭火烤的梅菜扣肉饼，外皮酥脆，薄薄的一层，搭配到裹得很均匀的梅干菜，一口咬下去，又有嚼劲又好吃 。梅干菜咸度刚刚好 ， 入口带点回甜，味道香酥焦软，也可以外带回家 ， 用烤箱烤一下就可以吃啦 。
四川的嵌糕是用糯米做的外皮，里边包裹了多种食材 。新鲜入味，年糕皮超糯弹 ， 米香味十足，嚼起来特别鲜香，尤其是里面的卤肉料 ， 撑得年糕皮儿都鼓了起来，年糕皮像包饺子一样包了起来，份量大，味道也很好吃 。
泡好的米线加上各种调料，然后倒进锡纸，里面有些豌豆、胡萝ト丝，还加了香菜 ， 配菜简单 ， 但是味道很鲜 ， 烤好了就尽快吃，不然会坨，跟炒的口感不一样 ， 烤米线吃着还有点焦香味，挺好吃 。
这个牛肉面是微辣的，牛肉特别大一坨而且炖得特别进味 ， 真的是入口即化，肥瘦相间，口感超级好，分量特别足，一口肉一口面，再配上一杯酸梅汁，真的太解腻了，最经典的重庆小面，味道麻辣又香又筋道 。
这满满一碗也太满足了，灰水粑的口感有点介于凉虾和凉糕之间的感觉，比凉虾糯，比凉糕弹 。想吃冰一点的 ， 就直接往里面加几个冰块儿，一到炎炎的夏日，重庆本地人都会点一碗热灰粑 。
滑肉用的基本都是瘦肉 ， 吃起来不腻，外面一层苕粉，吃起来QQ 弹弹，滑溜溜的，第一口尝起来很鲜 ， 是重庆的特色小吃之一 。有很多口味，麻辣火锅味，番茄味，红油味，可以根据爱好自行选择哦 。
四川著名的小吃，手工红糖凉糕，真的太惊艳了，吃一次就深深爱上了，老人和小孩都能接受 。口感有点像米糕果冻的感觉 ， 特别软糯，入口即化 。
再搭配浓郁的红糖浆，又滑又弹，是大米的清甜味 ， 夏天来一碗贼爽热量低，用来解馋是很好的选择 。
重庆酸辣粉名气很大，它的的口感吃起来滑溜溜的，表面还铺着一大勺肉酱，萝ト干和榨菜 。如果你像我一样比较重口味，建议加麻加辣，吃起来就好过瘾，连汤都会喝得干干净净，酸酸辣辣的 。喜欢酸的朋友可以再加点醋，搭配一些配菜口感更好哦 。
以上这12道重庆小吃 ， 都是重庆人的心头爱，你吃过几种？你喜欢哪道美食？
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