谈食者、谈食、以食会友！各大香酥的炸鸡腿谁能不爱吃，外皮炸制的金黄酥脆，一口咬下去鸡肉鲜嫩多汁，鸡肉纹理清晰，十分的好吃 。是小朋友的最爱，今天大康就分享一道不一样的炸鸡腿，这样做出的鸡腿看起来像一个谈食者、谈食、以食会友！
文章插图
文章插图
各大香酥的炸鸡腿谁能不爱吃，外皮炸制的金黄酥脆 ， 一口咬下去鸡肉鲜嫩多汁，鸡肉纹理清晰，十分的好吃 。是小朋友的最爱 ， 今天大康就分享一道不一样的炸鸡腿，这样做出的鸡腿看起来像一个锤子一样，也是很有创意，拿起来也更方便，味道也绝对不会差 。
文章插图
文章插图
棒棒锤炸鸡腿食材用料：鸡腿6个、
腌制鸡腿的调料：姜片、葱段、生抽、料酒、蚝油各3勺、红糖、淀粉各2勺、孜然粉、白胡椒粉、花椒粉各1小勺 。
包裹鸡腿的食材：淀粉60克、鸡蛋2个、面粉100克、面包糠80克
步骤做法：
文章插图
文章插图
1、鸡腿顶部的肉用剪刀切断，把肉往下推，就会变得像小锤子一样，吃的时候更加好拿着 。
2、腌制鸡腿:碗中加入姜片、葱段 ， 生抽、料酒、蚝油各3勺，红糖、淀粉各2勺，孜然粉、白胡椒粉、花椒粉各1小勺 ， 然后与鸡腿搅拌均匀，搅匀后放入冰箱冷藏腌制2个小时入味
【炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩 肯德基炸鸡腿的做法】
文章插图
文章插图
3、这时把面粉调成糊状，加入适量的清水 ， 搅拌成没有面疙瘩 ， 待用
4、腌制好的鸡腿，均匀的先裹上一层淀粉 ， 再裹上一层蛋液，接着均匀的裹上面糊，最后裹上面包糠 。
文章插图
文章插图
5、锅中倒油，油温烧至五成热时，表面微微冒烟 ， 下入鸡腿，保持小火炸至 ， 中间要经常翻面，炸制5分钟表面微黄时，可焖炸2分钟，最后翻面中小火炸3分钟即可金黄酥脆 ， 即可，出锅控油（油炸的鸡腿更加诱人酥脆、里面的的鸡肉更是鲜嫩多汁）
文章插图
文章插图
或者用烤箱180度40分钟即可（在家这样做更加健康）
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
棒棒锤炸鸡腿小贴士：1、在包裹鸡腿时，要均匀的包裹上 ， 一层接着一层，这样炸出的鸡腿才会外脆里嫩，更好吃
2、炸鸡腿时，油温烧到五成热微微有烟，就可以下入鸡腿了，转小火慢慢炸 。
