一、苹果存放冷库中最佳温度是多少？
一般中、晚熟苹果的适宜贮藏温度为0℃ ， 相对湿度为90％RH、采收后的果实经挑选后放在露天（背阴处）预冷一晚上，清晨入库 。入库后待果温降到50C左右再堆垛 ，
在3~5天内使果温到达0℃ 。使用塑料薄膜小包装的箱袋苹果 ， 也必须在果温降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品种（如富士等）可不扎口，并要定
期抽查 ， 防止二氧化碳中毒、堆垛要稳固 ， 最高处要低于冷风机风口 30厘米 ， 堆垛要离墙20厘米 ， 堆垛下要设置20厘米高的垫木，筐、箱之间要留有空隙，便于通风
对流换热 。在春、秋及寒冬季节，要尽量利用夜间库外低温通风降温但要防止冻害及鼠害 。库内多处设置遥测温度计，定时检测 。在库温偏离规定退回度值 0 5～1度时，
要立即开机或关机 ， 每月份多次用标准温度汁（2级）校对电子测温仪 。发现库内温度不均匀时，要适当加大通风量（冷风机）或在通风死角处增设轴流风机加强对流换热 。
在温度过低处要用草帘遮盖，减少对流换热 。严格控制冷库打开时间，库内通风换气宜在清晨进行 。在不使用塑料袋小包装时，可设置加湿器（建议使用金嘉乐冷库专用加湿器） ， 也可地面泼水，防止果品干耗 。
苹果冷库也叫苹果保鲜库、苹果保鲜冷库、水果保鲜库、蔬果保鲜库、保鲜冷库、水果蔬菜气调保鲜库等等，主要用于苹果的保鲜，使食品保持较低的温度,我们将
根据您所贮存货物的特性为您选择最佳的方案 。
三、水果冷库温度多少合适
【苹果冷库保鲜储存温度是多少】水果冷库温度根据储藏水果来定，一般来说水果冷库的温度在-5℃~5℃之间 。
水果冷库没固定温度原因说明
不同水果由于产地的不同，对于温度的要求也有差异比如热带水果香蕉、木瓜、芒果等适宜高温储藏 。
芒果冷库温度：12~15℃；
香蕉冷库温度：11℃；
木瓜冷库温度：10℃~15℃；
暖温带、寒带、中温带水果冷库储藏温度：
草莓冷库温度：0℃
苹果冷库温度：-1~1℃
猕猴桃冷库温度：0℃~1℃
水果冷库保鲜水果的几点建议
1.水果预冷处理
预冷可抑制水果旺盛的呼吸作用和蒸腾作用，降低水果水分和营养物物质的流失 。同时让水果更好地适应冷库的温度环境；
2.库温、相对湿度保持稳定
冷库储藏水果期间库温需要保持稳定，温度波动不允许超过±1℃；温度偏高易造成水果后熟，偏低则会发生冻害；
除过温度，湿度对于水果保鲜也十分重要 。湿度偏低会造成水果干瘪，因此库内需要配置加湿器等设备 ， 维持库内湿度的稳定 。
3.避免不同种类的水果混放
不同水果藏温度差异大，混藏易造成冻害或者后熟的情况；
部分水果如香蕉、苹果等属于呼吸跃变型果实，成熟时会释放乙烯 。这种气体会加速水果的后熟 。条件允许的情况下建议专库专用 。
