人身上也是有酸碱性的，你知道么，并且呀，人是否健康也是由着身体里面的血液酸碱比来控制的，有句话说得好：活在硷性，死于酸性，食物的酸硷性你懂多少?尽量不要让自己变成酸性体质，因为酸性体质的人脸色不好气血不足 ， 目光也没有神 。
酸性体质是百病之源，形成酸性体质的原因很多 ， 饮食是重要原因 。如果你每一天吃进肚子内的食物都是酸性为多，久而久之 ， 就会造成体质酸性过高，进而患上各种慢性疾病 。所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物；一些食物中含有较多的非金属元素 ， 如磷、硫、氯等，在人体内氧化后 ， 生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物 。在饮食中我们需要注意平衡酸碱性食物的摄入量 ， 以下是我们常见食物的酸碱性：
食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼 。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦 。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱 。
强碱性食品：葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜 。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、牛蒡 。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯 。
我们会发现很多好吃的东西几乎都是酸性的，如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反 ， 碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物 。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，生活中,我们应该合理摄取营养,均衡我们的身体 。
【巧克力是酸性还是碱性】一般来说，如果想维持健康的身体，每摄取20％的酸性食物，就需要80％的碱性食物 。平时我们在饮食中不宜贪吃酸性食物，应该多摄入碱性食物茶、黄瓜、胡萝卜等来维持身体的碱性健康状态 。
