【鸡米花的做法】1、材料:鸡胸肉:250g、盐:少许、黑胡椒:少许、耗油:10g 、鸡蛋:1个、玉米淀粉:20g、面包糠:30g 。
2、做法步骤:将鸡胸肉解冻,洗净,切成条然后再切粒备用 。
3、用个小碗将盐,黑胡椒,蚝油等调料都放好,然后倒入装鸡肉的碗里 。
4、用筷子搅拌均匀,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时,待入味 。
5、从冰箱取出鸡肉 , 在面粉里滚一下,去除多余的淀粉 。
6、然后再放入鸡蛋液中 , 也是要去掉多余蛋液 , 再放到面包糠中全部裹上即可 。
7、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上 , 均匀摆放好,再放到预热好烤箱,上下火180度,烤18分钟左右 。
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