【车厘子怎么清洗和保存】1、淘米水 。
最好的方法是用家里的淘米水洗，同时也是最实用的 。因为淘米水中含有多种碱，能很好的中和车厘子表面农药的酸碱性，从而能更好的杀死上面残留下来的病菌 。所以最好用淘米水的第一次清洗最佳 。
2、盐水 。
用盐水清洗车厘子也是一种很好的方法之一，在家里可以轻易解决 。最好先将车厘子放入盐水中浸泡20分钟，再用清水清洗一遍 。因为盐水中的盐可以将依附在车厘子上面的昆虫浮起，以方便用水冲掉，从而达到无污染的状态，这样吃起来才更放心 。
3、食用碱 。
用食用碱清洗车厘子也是一个不错的选择 。最好先将车厘子放在盐水中浸泡10分钟左右，这样可以去除上面的杂质 ， 然后在水中放入适量的食用碱 ， 然后捞出来再用清水清洗一次即可 。这样食用碱完全杀死了车厘子上面的细菌物质，可以让车厘子更为干净 ， 安全 。
4、小苏打或者面粉 。
一般在外面买回来的车厘子上面都会残留一些农药，防腐剂等有害物质，最好用小苏打或者面粉清洗，应将车厘子放入温水中 ， 然后加入适量的小苏打或者面粉，用手轻轻揉洗，再用清水清洗2片即可 。这样残留上面的有害物质，被小苏打或者面粉彻底融合，从而让车厘子更为干净 。
5、保存方法 。一般清洗后的车厘子最好不要放置时间过长 ， 否则会导致营养物质的流失，甚至还会产生一些病菌有害健康 。最好是将清洗后的车厘子保存温度为0～4℃，一般放在冰箱中，用熟料保鲜膜封好保存，一般保存的时间为7～10天，时间久了，会让车厘子表皮变皱腐烂 。
