1、选择大颗粒大米，比如珍珠米，颗颗饱满圆润，做饭的时候能很容易吸收锅内的美味 。
2、淘两次大米，洗去大米表面的一些悬浮杂质和灰尘，以免影响大米饭的口感 。
3、用净化水做饭，使用净水器先把我们的饮用水净化一下，去除水里面的杂质 ， 让大米的味道能充分展示 。
【电饭锅怎样做饭好吃又简单】4、加一小作盐，在米饭到了开始沸腾的时候 ， 加一小作的盐可以让大米充分的入味 。
5、加3滴醋，在米饭开始沸腾的时候 ， 高温下的醋可以很快氧化大米，能让大米白皙和提鲜提味 。
6、加3滴白酒，在米饭沸腾的时候和三滴醋一起加入，在高温下醋和酒会发生化学反应，能生成有特殊香味的乙酸乙酯，饭的味道鲜美十足，美味可口 。
7、使用全自动电饭煲 ， 整个做饭过程中只揭开一次锅，加入盐、醋和酒 ， 然后就不再揭开锅盖了，保证锅内的美味不随着水蒸气而流失 。
