一、竹笋可以放冰箱冷藏吗竹笋能不能放冰箱冷藏
1、竹笋可以放冰箱保存 ， 冷藏和冷冻都可以 。
2、若不能即食的，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好笋的营养价值，同时，让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失 。
二、新鲜竹笋怎么保存 ， 用冰箱的冷藏室可以吗？
【竹笋可以放冰箱冷藏吗】新鲜竹笋可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，挤出空气后口扎紧 ， 放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右 。竹笋的其他保存方法如下：
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天 。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋 。
2、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处 。用此法保存冬笋 ， 可贮藏保鲜20－30天 。
3、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸 （或池）内，用浓盐水浸渍 ， 可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变 。食用时须经清水浸泡脱盐 。
扩展资料：
竹笋的功效与作用：
1、化痰止咳
竹笋对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 ， 有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射 。
2、补血益气
竹笋适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。
3、明目
竹笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用 ， 合成视网膜视杆细胞感光物质 。
4、健脾
竹笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。
5、养颜护肤
竹笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩 。
6、预防便秘
竹笋甘寒通利，春笋中富含的植物纤维 ， 能增加肠道水分的储存，促进肠道蠕动，降低肠内压力 ， 减少粪便的粘度，帮助缓解便秘 ， 预防肠道癌变 。
三、竹笋可以放到冰箱里冷冻吗？怎么保存好？
竹笋能够放冰箱保存，冷藏和冷冻都能够 。食用时须经清水浸泡脱盐才可以的 。
若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂改一些盐，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好笋的营养价值 ， 一起让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是避免水分丢失 。
未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存 。或许用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧 。笋片如果沾水了，再冷冻保存 ， 笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便 。
也能够将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍 ， 可贮2个月左右，笋肉质量和笋壳颜色均不改动 。
