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今天想学习做蛋挞，蛋挞需要烤多长时间多少温度能熟？
现在在网上可以搜索到蛋挞需要烤多长时间多少温度，一般情况下需要烤25分钟，温度调到180度就可以了，但是还是要根据自己家的烤箱温度来定 ， 因为每一个烤箱的情况都是不一样的，所以我们要及时的看着，发现有膨大还有表面有发红的情况就已经熟了 。烤蛋挞需要烤多长时间？
上下火180度 ， 大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金黄色为准 。
1. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀 。
2. 加入白砂糖后 ， 开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化 。然后马上关火，不要把牛奶烧开 。
3. 待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀 。
4. 将低筋面粉晒入蛋黄液中 ， 用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩 。
5. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍 。
6. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满 。220度烤25分钟即可（烤箱别忘记先预热10分钟?。?。
7. 如果想做蜜豆馅儿的蛋挞，可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤 。
8. 如果想做紫薯蛋挞 ， 就把紫薯切成小块上锅先蒸软 。
9. 把紫薯块摞在挞皮上 。
10. 再倒入搅拌好的挞水、八分满，还是220度烤25分钟 。
11. 成品就做好了 。
