莲藕，富含铁、钙等微量元素，有补益气血，增强人体免疫力作用 。莲藕和猪骨一起炖汤可健脾养胃，补肾养血 。
用料
- 龙骨 1段
- 棒骨 1个
- 莲藕 1节
- 枸杞 适量
- 红枣 3颗
- 好人家酸萝卜老鸭汤料 半份
- 葱段、姜片 少许
- 盐 2-3g
做法步骤
【好吃的莲藕排骨汤，是不是很有食欲呀 排骨炖藕的家常做法】1、一段龙骨剁成小块 ， 棒骨敲开 ， 两个扇骨（也可以不放），焯水时加料酒，水面翻浪时关火捞出洗净浮沫，可以多洗几次 。
2、可以放半袋酸萝卜老鸭汤的料 。以前炖汤时经常会觉得不够鲜美，偶尔还有腥味，适当放一些炖汤料完全解决这个问题，也不用准备其他佐料??
3、准备调料，大葱段 方便最后捞出，可以加红枣，桂圆，枸杞更具滋补功效 。
4、清洗干净的棒骨，佐料 ， 酸萝卜老鸭汤料（半份）放入砂锅大火烧开10分钟，转小火1小时左右 。
5、一节莲藕洗净切成小块 。
6、加入莲藕继续炖煮半小时左右，出锅时加入适量盐调味 。酸萝卜老鸭汤料本身有调味袋，但是我选择放一半味道会偏淡 ， 出锅时需要加盐，也可以选择多放一些，看自己喜好 。
7、营养美味 ， 适合秋冬季节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
