在吉林中有许多菜系 ， 不同地区有不同的代表性风味，通化是吉林中重要的城市，有许多不同的风味，今天向大家介绍通化美食，其中哪些美味最值得一吃 。
黄米糕点
黄米糕点是通化地区著名的小吃 ， 他结合了正宗的东北风味 ， 继承了朝鲜族小吃的特点，他是由黄米制造的，蒸的黄米被称为黄米糕点，黄米的味道比黄米大高的味道强，用豆粉、蜂蜜或糖蘸着吃，味道更鲜美 。
三套碗
这三套碗是满族的著名宴会 ， 这三套碗都是用优质原料制成的，如鹿肉、飞龙、田鸡油等，他们是通过烧、烤、炖和炸制成的，他们由8种凉菜、3种大件、12种炒菜和汤炖菜组成，共有20多道菜 。著名的白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等名菜都在其中 。
东北熏泡菜
东北美味的烟熏泡菜是一大特色，尤其是吃泡菜时，喝一杯冷啤酒是最舒服的享受 。烟熏泡菜有很多种，比如酱油鸡翅、酱油牛肉、酱汁鸡胗、酱肘子……，这道菜原来是宫廷菜 ， 现在已经成为家家户户都能吃的传统菜，而且有东北的特点 。
朝鲜冷面
朝鲜族冷面的原料是荞麦 ， 配上各种配菜，味道很好，原来，凉面通常一年四季都在夏天吃 ， 荞麦粉营养丰富，能降低血脂和胆固醇，软化血管 。五味凉面被认为是非常健康的食物 。
锅包肉
锅包肉原来是一道迎合外宾口味的菜肴，“焦烧肉条”的咸鲜味道变成了糖醋菜 。他是由猪肉牛腩做成的，腌制、调味后，用油炸果肉包好 ， 炒匀后加厚，现在很多人一到东北就会点这道菜，在通化，这道菜也被认为是必须点的菜 。
高丽火盆
高丽火盆是吉林省通化市的一道独特美食，因为他的生产过程是在火盆上烧烤，所以被命名为高丽火盆，当你来到吉安市时 ， 你一定很喜欢高丽火盆，尽管东北有很多烤肉，但是高丽火盆还是有不同的味道，边吃边吃很有趣 。
吉安鸭绿江咸鸭蛋
【全国各地美食分享吉林通化篇 通化美食排行榜前十名】
吉安市被称为“塞北小江南”，有一种著名的特色小吃鸭绿江，他是由鸭绿江蛋鸭生产的咸鸭蛋，很多人来到吉安市都会买，生咸鸭蛋大小均匀 ， 气室小 ， 蛋白质呈液态，有黏性，蛋黄完全隆起 。结果表明，煮熟的咸鸭蛋蛋白质完整、薄而有弹性，不粘壳 ， 蛋黄较硬 ， 有油脂沉淀 。
明火烧烤
明火烧烤是一种具有地方特色的自助小吃烧烤，把炭火放在立式炉子里，用烤肉覆盖，通化人通常烤的食物有牛肉、羊肉、板筋、鸡翅、鱼、薯片等 ， 直接放在火上烤，然后加入芝麻糊、孜然、辣椒面、糖、盐、味精等辅料 。他具有朝鲜族的特色风味 。
辉南奥斯曼达
薇菜又名牛毛广、紫菜，俗称大窝菜、雉鸡头、扫帚菜 ， 薇菜吃起来香脆，味美，纤维少，富含蛋白质，所以很多东北人把他当成桌上的小菜，素有“山珍”，享有“无污染菜”的美誉 。制作薇菜的方法有很多种 ， 可以油炸或冷拌 ， 你一定要在这里吃 。
干豆腐串
干豆腐串一般在街头很常见，采用的是鸡汤和干豆腐做成，干豆腐串所用的豆腐是用石膏或卤水制成的，含有很高的铁、钙、镁 ， 对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助 。所以这道美食不仅味道好 ， 营养价值也有，在街头小吃中 ， 算是很有人气的一款，到了通化，一定要去吃 。
