阳澄湖大闸蟹不错，很好吃 。
阳澄湖大闸蟹，学名中华绒鳌蟹，又名金爪蟹，产于江苏苏州地区的阳澄湖，因蟹身不沾泥，俗称清水大蟹 。古时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成 ， 夜间挂上灯火，蟹见光亮 ， 即循光爬上竹闸，此时只需在闸上捕捉 ， 故叫大闸蟹 。
【湖中之王牌阳澄湖大闸蟹怎么样】阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠 。这与阳澄湖的特殊生态环境有关 。水域百里方圆，碧波荡漾 ， 水质清淳如镜，水浅底硬 ， 水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫 。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，明显与众不同，形成了青背、白肚、金爪、黄毛的特征 。
每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季 。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳 。煮熟凝结 ， 雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美 ， 是闻名国内的名产，并出口至新加坡、日本、港澳台等国家和地区 。被认定为江苏省名牌产品和中国的著名产品商标 。
