1、把鸡蛋放在盛满水的盆里，如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋，浮起来的鸡蛋是坏了 。这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大 ， 所以放在水里会沉下去 。鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体 ， 鸡蛋的比重就比水小了，因而放在水里就会浮起来 。
【鸡蛋坏了怎么辨别】2、鸡蛋放坏不能够吃，其原因如下：坏鸡蛋当中会滋生许多致病微生物 ， 如果吃了富含致病微生物的坏鸡蛋，会引起腹泻、腹胀、腹痛而危害身体健康 。鸡蛋当中的许多营养物质都已经分解消耗完毕，吃坏鸡蛋起不到补充营养的作用 。放坏的鸡蛋当中含有非常多的致过敏物质，尤其是蛋白质分解物引起过敏的机会增多 。如果吃放坏的鸡蛋 ， 轻者会引起皮肤过敏，重则会引起哮喘而危害健康 。
