冷冻成品佛跳墙蒸多久

【冷冻成品佛跳墙蒸多久】1、冷冻成品佛跳墙至少要蒸制2小时左右,准备一口好锅,倒入少许的清水,把锅置于火上烧开,水烧开后,将成品佛跳墙 , 同包装盒一起放入锅中,煮大约10分钟就差不多解冻 。将解冻后的佛跳墙取出,放入一个小砂锅里,小砂锅要用小火慢慢熬,熬到香味散发出来就好了 , 这个时候就可以取出来食用了 。
2、由于佛跳墙是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味 , 又保持各自的特色 。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,各料互为渗透,味中有味 。佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻 , 直入心脾 。盛出来汤浓色褐 , 却厚而不腻 。食时酒香与各种香气混合 , 香飘四座,烂而不腐,口味无穷 。
3、佛跳墙 , 又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜 , 属闽菜系 。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的 。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品 。

相关经验推荐