农村有一种野果,形态像鸡爪一样 , 很多人都不知道其价值 。我们在山上有时候会看到野生的这种高大乔木,一般高10-25米,它的果实看起来像鸡爪一样,看起来不像是能吃的 。实际上 , 不仅熟透的果实能吃 , 这种树全身都是宝 。
【拐枣的功效和营养价值 拐枣树根泡酒功效与作用】
它的学名叫做拐枣,也叫万寿果、鸡爪连、金钩梨、臭杞子、弯捞捞、蜜爪爪等 。拐枣的“果实”,其貌不扬,它没有美丽的色泽,也无苗条的外形,而是棕灰色的,像弯弯曲曲的棒状物 , 有如筷子般粗细 。(我们吃的拐枣并非它的果实,而是它肥厚的果柄 。其真正的果实很?。?圆球形,大如豌豆,坚硬而干燥 , 有三条纵沟,为黄褐色瘦果 。如把果实剖开,其内三个小室,每室内镶着一粒种子 。)
没吃过拐枣果实的人决不认为它竟可以吃 , 以至不屑一顾 。可是,当你放在嘴里细嚼慢咽后 , 才觉得它味如枣,甜似蜜 , 醇香—甘美 , 真有点像葡萄干!令人吃了还想再吃 。
1. 果实可即食,可做汤 , 可酿酒
它的果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,味浆甜略有甘涩,成熟后可生吃果实 。亦可做汤,汤味独特醇香 。果肉中也含丰富的糖,可酿酒、熬糖,民间常用以浸制“拐枣酒” 。
营养价值:据科研部门分析测定,其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92% 。风味颇佳,可作为生食果品 。因而有“糖果树”的盛名,又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称 。此外,还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类 。
含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸,还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱 。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克 。是一种很具有开发价值的野生果类资源 。
药用价值: 拐枣具有医用价值,可治疗多种疾病 。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药,中药称其果实为枳椇子 。拐枣果梗酿制的“拐枣白酒” , 性热,有活血、散瘀、去湿、平喘等功效 。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症 。它的功效有:醒酒安神、通利二便、祛风止痉、止渴除烦 , 降血压······
2. 它的树干是良好的木材
拐枣树木是很好的用材木 。其材质坚硬,纹理美观 , 易加工,刨面光滑,油漆性能佳,可用来作乐器、精致的工艺品、家具及建筑装饰等,尤其适宜制作实木家具 。此外,拐枣树是一种速生树种 。树势优美 , 枝叶繁茂,叶大浓荫,果梗虬曲,状甚奇特 , 是“四旁”绿化的理想树种,作城市林园的喜阴花木及草坪遮荫树,亦十分相宜 。
下次在山上看到拐枣树可别错过了 , 树苗小可移植回家栽种,树苗大可等果实成熟后采摘 。拐枣这种树,全身是宝 , 功效可还多着呢 。