预防癌症：苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖 。苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星 。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20% 。
减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的 。
强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰 。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失 。停经妇女如果每天能够摄取3克硼 ， 那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用 ， 防治骨质疏松 。
维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物) ， 增强体力和抗病能力 。
【吃苹果的五大好处你知道吗】抗氧化作用：把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强 。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好 。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品 。三酯，然后排出体外 。同时 ， 苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢 。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量 。
