1、冬至是24节气中最早被制订的一个，很多人不太清楚，其实冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划 。早在几千年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置 ， 定此为土中 。而这项政治活动后来竟然成为一个重要的传统节日，就是今天的冬至 。
【冬至的意义】2、冬至这天北半球白天最短 ， 夜间最长 。太阳运行至黄经270°（冬至点），太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线） ， 阳光对北半球最为倾斜 。因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天，并且越往北白昼越短 。
3、在冬至这一天，北方素有不吃饺子冻掉耳朵的说法 。其实这是源自于一个故事，医圣张仲景曾任长沙太守 ， 后辞官返乡 。返乡之时正是冬至，看到两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人耳朵都冻烂了 。他便在周边搭起医棚，在冬至那天研制了“祛寒娇耳汤” ， 人们吃了这个，身子发暖，两耳发热，不久 ， 冻烂的耳朵就治好了 。后来人们就模仿“娇耳”的样子制作了一种食物，在冬至这天食用，这种食物便是饺子，也叫扁食 。于是北方就有了冬至吃饺子的习俗 。
