1、淮南豆腐 ， 淮南是中华美食豆腐的发源地，驰名中外的八公山豆腐、风味食品“大救驾”、淝王鱼等更使人回味无穷 。
2、顾桥双喜陈醋，有一百八十五年生产历史，产品在国内外享有名牌声誉，清朝嘉庆由山西寿阳传入凤台，以顾桥王端甫的“夏昌醋园”最为著名 ， 顾桥陈醋具有酸、甜、香、咸、辣五味 。
【淮南的特色是什么】3、潘集酥瓜，潘集酥瓜是特色农产品，全区酥瓜种植面积已达5000多亩，建立无公害标准化生产基地，还制定出台淮南市无公害酥瓜栽培技术规程，并先后注册“南龙”、“田牛”、“金香”等酥瓜品牌 ， 酥瓜种植已成为潘集区农业产业结构调整的新亮点 。
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