【鸡蛋灌饼怎么做】面粉加入温水揉成光洁的面团,擀制成饼 , 均匀抹上食用油,从中间切开沿边缘卷起 , 将面团和油均匀混合 。锅内加入两汤匙的食用油 , 文火烙制,待薄饼表面鼓起后破洞灌入蛋液,煎成金黄色 。一汤匙牛肉酱 , 一根火腿肠煎至两面金黄,一片生菜,卷至成形即可 。
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃 , 它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱 。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香 。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一 。
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