1、想让自己煮好的鸡蛋好剥皮，最好的做法就是在煮鸡蛋时，往煮鸡蛋的水中，加入适量的食用盐或者白醋 ， 然后再加热，把鸡蛋煮开，这样在煮制过程中，鸡蛋的蛋壳会软化 ， 而且会与里面的蛋清自然分别 。在煮好以后取出，把鸡蛋磕开，用手轻轻一拨，就能把蛋壳完整去掉 。
2、鸡蛋煮好以后取出，快速浸泡到冷水中，能让蛋壳与里面的蛋清完整分离，把它磕开以后也能轻松把蛋壳剥离，但是用这种方法去除鸡蛋外壳，应该选择降温以后的冷开水，如果直接使用冷水浸泡，容易让细菌侵入到煮好的鸡蛋中 。
3、煮好的鸡蛋想轻松拨皮，还可以借助家中的冰箱 ， 可以把煮好的鸡蛋取出以后，直接放在冰箱的冷冻室中放二分钟，取出以后再把蛋磕开，这时也会发现，蛋壳已经与蛋清自然分离 ， 用手轻轻剥离就可以 。
【水煮蛋剥皮方法】4、给煮好的鸡蛋拨皮时，还可以准备一个有盖的饭盒 ， 把煮好的鸡蛋放在饭盒中盖好盖子，然后把饭盒放在手中来回摇动 ， 两三分钟以后，把饭盒盖子打开，就发现鸡蛋的蛋壳已经全部碎成小块 ， 这时用手剥开一个小口，就能把蛋壳完整剥下来 。就
