大葱羊肉锅贴
食材：
主料：羊肉500g，饺子皮，600g，大葱250g
【两大美味锅贴饺子的做法】辅料：油，盐，糖，料酒，鲜抽，姜 ， 麻油，胡椒粉 ， 鸡精，辣椒油
步骤
1.准备好食才
2.羊肉洗净剁碎
3.放姜末 ， 盐，糖，鸡精
4.放料酒，鲜抽，胡椒粉
5.放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好.
6.大葱洗净切碎，加入羊肉
7.搅拌均匀
8.买现成的饺子皮.包锅贴
9.冷锅放油 ， 放上锅贴
10.放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟
11.不停的转动锅子，让锅贴受热均匀 。待锅贴皮子转色，加葱花
12.大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可
13.浇上辣油即可
韭菜锅贴
食材
主料：饺子皮350g，肉泥250g ， 韭菜150g，香葱末100g ， 白芝麻20g
辅料：鲜鸡汁，花椒粉 ， 生抽，老抽 ， 香油，盐，糖，油
步骤
1.肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味
2.韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中
3.将它们混合搅拌至粘稠
4.取一饺子皮放上适量的肉泥
5.将锅贴胚一一做好
6.电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄
7.加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎
8.至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了 。
