1、所需原料：黑鱼600克，泡酸菜100克 ， 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 ， 肉汤500克，熟菜油500克 。
2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分 ， 切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热 ， 放入鱼炸呈黄色时捞出 。
【怎样烧酸菜鱼好吃】3、锅内留油 ， 放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤 ， 将鱼放入汤内 。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘即可 。
1、所需原料：黑鱼600克，泡酸菜100克 ， 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 ， 肉汤500克，熟菜油500克 。
2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分 ， 切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热 ， 放入鱼炸呈黄色时捞出 。
【怎样烧酸菜鱼好吃】3、锅内留油 ， 放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤 ， 将鱼放入汤内 。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘即可 。
