有研究称，人体所需铁元素主要通过红肉补充 。这使得素食主义者往往容易缺铁，从而导致精神萎靡、疲劳甚至脱发 。【缺铁要吃什么食物补充？推荐试试这5种】小扁豆
素食主义者的菜单里不能没有小扁豆，它不仅富含纤维和蛋白质，还可以降低胆固醇，铁元素含量也非常高 。有研究称，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以满足一位女性每日所需铁含量 。
无花果
除了含有大量的铁，无花果还富含维生素A和B，而且热量低，因此成为了专家建议的补铁首选之一 。,如果买不到新鲜的无花果，吃无花果酱和无花果干也可以达到同样的效果 。
芝麻
小小的芝麻无法成为果腹充饥的主食，但它的铁含量却十分丰富，对于缺铁的人来说必不可少 。因此，享用蔬菜沙拉时一定不要忘了撒点芝麻，既增添美味又补充营养 。
开心果
开心果既可以补充铁元素, 还可以降低胆固醇 。赶快把家里的零食薯片换成开心果吧!
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝富含抗氧化成分、维生素, 当然还有铁元素 。冬天是品尝羽衣甘蓝的最佳季节，在面食或炖菜中加上一点 ， 口感会非常棒，快来试试吧!
