【陕西面条有多少种类】陕西面条的种类众多，例如：
岐山臊子面 。制作时以肉丁加豆腐、黄花、木耳烹汤浇面而成 。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩 。杨凌蘸水面 。它的特点是面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香 。鲍鱼翅面 。面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋 ， 使得面体通透、筋道，营养丰富 。关中凉面 。它的特点是多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品 。宫廷罐罐面 。它的配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺，使得面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻 。
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