1、牛奶
牛奶营养丰富,含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和矿物质元素 , 每250毫升牛奶约含钙300毫克 , 是人体钙的最佳来源 。另外,牛奶中钙磷比例很适当,有利于钙的吸收率 。
2、豆制品
豆制品不仅是含有丰富的植物蛋白 , 其钙含量也很高的 。大豆本身含钙量不高,但是加工成豆腐后每100g就含钙164毫克,因为制作豆腐加入的凝固剂里面含有许多钙离子,所以日常饮食中增加一些豆制品也能有效补钙 。豆腐丝、豆腐干等也都含有较高的钙,而内酯豆腐、豆浆、豆汁的含钙量就比较低 。
3、西兰花
西兰花被誉为蔬菜皇冠,它的营养十分丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,在钙质上,它也当仁不让 , 一份熟西兰花含钙180毫克,两杯的量就超过了一杯牛奶中的钙质 。
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4、紫菜
人们在补钙的时候往往不知道要补充镁,钙、镁在人体比例为2:1时最有利于钙的吸收利用 。达到最好的补钙效果 。紫菜含镁量很高,每100g紫菜含镁105毫克,被称为“镁元素的宝库” 。另外,紫菜含钙量也是很高的 , 每100g紫菜含钙约400毫克,所以多吃紫菜补钙效果好 。
5、虾皮
【老年人容易骨质疏松,补钙吃什么好 ?】虾皮营养丰富,其含钙量相当高,有“钙库”之称 。但是,虾皮含盐量和胆固醇含量也很高 , 并不合适大量食用,可与其他食物如豆腐、芥菜搭配食用 。
6、芝麻酱
芝麻酱富含蛋白质、多种维生素、氨基酸和微量元素,其含钙量远高于蔬菜和豆类,同时还含有大量的铁,是非常好的补钙食品 。另外 , 食用芝麻酱还能预防白发、脱发及便秘,对皮肤也有好处 。
7、酸奶
酸奶的补钙效果不逊于牛奶,因为酸奶中含有乳酸菌,可以将牛奶中的乳糖分解成乳酸 , 乳酸可以促进人体对钙的吸收,饭后2小时喝酸奶效果更好 。同时 , 酸奶中还含有益生菌,它能改善肠胃功能、预防肠道疾病 , 但酸奶也不宜多喝,每天大约125g左右即可 。
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