香辣小鱼仔
食材：小鱼干、豆鼓、生姜、大蒜、花椒、白芝麻、辣椒面、油炸花生米
做法：
1、将小鱼干去头洗净，用温水浸泡半小时后捞出沥干；生姜、大蒜切成末备用 。
2、热锅不放油 ， 把芝麻炒香盛出备用 。
3、起锅烧油，把花椒放入锅中炒香，然后捞出不要 。
4、放入沥干水的小鱼干炸至表面金黄后捞出，放入姜、蒜、辣椒面、豆豉炒香 。
5、把炸过的小鱼仔再次放入锅中翻炒，放入一小勺水转大火收汁，最后撒上芝麻、油炸花生米翻炒均匀即可 。
【零食香辣小鱼仔的家常做法 ，简单易学，香辣可口，好吃到停不下来】
