已经做好的红烧肉再吃时可以隔水蒸十分钟左右,这样营养成分流失的少,口感与刚煮的差不多 , 不过红烧肉尽量吃多少煮多少,隔夜食品不好吃,营养价值也差 。
做好的红烧肉再热需要注意:
【已经做好的红烧肉怎么热】做好的红烧肉如果一顿吃不完要刚揭锅趁热盛出来,不能再翻动,直到表面猪油凝固,否则猪油浸入肉里,味道与刚做熟的味道相去甚远,想再吃时分块切出来,猪油可以去掉,否则,朝上方,放盆里,锅底加水 , 盆坐锅里盖盖加热 。味道和新的一样 。顺便提醒,做红烧肉打完浮沫就不能翻动了,否则,肉腻而不香 。水不够要补开水 , 否则永远炖不烂
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