田螺有臭水沟的味道有两种可能，一种是田螺是坏的，坏了就会有臭味，还有一种可能就是田螺的生存环境是在臭水沟，因此带有臭水沟的味道 。田螺的臭水沟味很重，可以在处理田螺的前先将田螺放在有醋的水先养4小时，田螺闻到醋味会将肚里含有和泥土全部吐出，味道就好了 。
【为什么田螺有臭水沟的味道】田螺耐寒而畏热 ， 最适宜的生长温度为25℃ ， 水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥 ， 超过40℃会被烫死 。田螺食性杂 ， 喜欢夜间活动和摄食，可自然繁殖 。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年，仔螺前三四个月生长最快，以后逐渐缓慢，2年后基本不再生长 。
