萨落乌克兰的萨落是一种肉类食物，是当地的国粹 。萨落虽然是以肥肉而做，但是这种肉却是肥而不腻，这是跟乌克兰所选择的原料方面也是有关系的 。萨落在餐桌上是一道不可缺少的菜，乌克兰人认为这肥肉可是精品，尤其是腌过之后，味道更好 。乌克兰大部分的熟食的小摊上都有萨落 ， 这萨落就是乌克兰的一种象征 ， 也渐渐地深入乌克兰人民心中了 。在乌克兰人的心中，它有着极特殊的意义，它也不是什么简单的菜品 ， 在乌克兰的历史文化里它已经完全的融入进去 。而乌克兰的很多有名的诗人、文人都会以萨落为主题，民间流传的很多故事也都是跟萨落有关系的 。
红菜汤乌克兰的红菜汤也不错，挺有名的 ， 浓浓的味儿，是最典型的乌克兰菜 。其实红菜汤在最初时就是个乱炖，管它什么剩菜都直接倒在一起炖，后来慢慢地形成了有特色的乌克兰名菜 。非常的好喝，比起那些西式的快餐店里的，感觉要好得多得多 。
【乌克兰饮食全攻略】以面食、稻米为主食，喜欢吃面包、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸以及腌制的食品 ， 口味偏重甜、酸 ， 对油腻和微辣食物也能适应，常吃水果、白菜、黄瓜、干酪、西红柿和酸奶油等，常饮格瓦斯饮料（一种用面包酿制的饮料）、茶和咖啡 ， 会饮白酒 。当地居民还特别喜欢吃一种热气腾腾的甜馅饺子 ， 即将奶渣或樱桃包在饺皮中，煮熟后略加酸奶油调料 ， 十分可口 。
