原料：鸭脖500g，老姜10g，大葱适量 。
调料：干辣椒50g，盐2茶匙，红曲米5g，料酒10ml ， 老抽1汤匙，高汤500g，油2汤匙 。
香料包：八角，丁香各2枚，沙姜1g，桂皮 2g，小茴香1茶匙 ， 草果1枚，砂仁一枚，豆蔻1枚 ， 花椒5g ， 香叶2片 。
做法：
1、鸭脖洗净，去掉表面油脂和淋巴 。
【绝味鸭脖酱香味的怎么做的】2、大葱和老姜分别切片，取一半分量与鸭脖一起放入盆中 。
3、加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时 。
4、大火
原料：鸭脖500g，老姜10g，大葱适量 。
调料：干辣椒50g，盐2茶匙，红曲米5g，料酒10ml ， 老抽1汤匙，高汤500g，油2汤匙 。
香料包：八角，丁香各2枚，沙姜1g，桂皮 2g，小茴香1茶匙 ， 草果1枚，砂仁一枚，豆蔻1枚 ， 花椒5g ， 香叶2片 。
做法：
1、鸭脖洗净，去掉表面油脂和淋巴 。
【绝味鸭脖酱香味的怎么做的】2、大葱和老姜分别切片，取一半分量与鸭脖一起放入盆中 。
3、加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时 。
4、大火
