用料
- 玉米粒 250克
- 火腿肠 适量
- 彩椒 半个
- 白胡椒 少许
- 淀粉 少许
- 糖 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
做法步骤
1、食材准备：半个彩椒，半根胡萝卜，半根黄瓜，小块火腿 ， 250克玉米粒 PS：玉米粒我是直接买的冷冻袋装的，熟的，如果自己准备生玉米粒，要焯下水弄熟 。
2、食材都切成和玉米粒大小相近的小丁 准备碗料：适量生抽+蚝油+少许淀粉+适量糖，可稍加清水搅拌均匀
3、准备就绪，加少量油，不用多，放入葱花煸香，然后依次加入：胡萝卜丁，彩椒?。鹜榷?，黄瓜，最后放入玉米粒，翻炒后加入碗料，继续翻炒，最后加入少许鸡粉和白胡椒提鲜即可 。PS：食材比较多，每种食材的炒制时间不同，胡萝卜遇油炒制才能发挥它的营养价值，且胡萝卜较硬，可长时间煸炒，而玉米粒是熟的，且带有自身的汁水，长时间煸炒会老，所以放入顺序很关键，并且注意制作过程中调小中火，碗料及火腿都有咸味，建议不用再额外加盐 。
4、装盘，今天配的是杂粮饭：白米+糙米+黑米
