用料
- 小龙虾 700克
- 啤酒 1罐
- 大葱 1根
- 大蒜 半个
- 辣椒酱 3勺
- 芹菜 200克
- 干辣椒 10个（一开3）
- 花椒 少量
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 莴笋 200克
- 姜 2片
- 蚝油 2勺
做法步骤
1、1.把材料都准备好 。
2、2.芹菜和莴笋飞水备用 。
3、3.小龙虾尾飞水 。
4、4.龙虾尾捞出过凉水洗净 。
5、5.锅热下油，炒香蒜蓉 ， 放入干辣椒、姜、大葱、花椒和香辣酱，翻炒 。
6、6.龙虾尾下锅 ， 翻炒一会 。
7、7. 放生抽、蚝油适量，啤酒适量（我放了大半罐1664） ， 煮8分钟 。
8、8.放进莴笋、芹菜、红绿辣椒等配菜 ， 翻炒2分钟 。
【大厨不会告诉你的吃香辣小龙虾尾小技巧】9、9.完成 ， 上盘 。
10、10.配上冰冻啤酒，夏天吃超正
小贴士
龙虾尾一定要飞水过凉水哦，一是干净 ， 二是肉质更Q弹 。小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用 。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效 。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行 ， 对治疗血瘀证有一定的帮助 。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
