用料
- 虾仁 100g
- 生姜 1片
- 水 80ml
- 盐 适量
- 糖 适量
- 木薯淀粉 200g
- 油 适量
做法步骤
1、100g虾仁放入破壁机中 ， 加入1片生姜、80g水，打成细腻的糊状
2、虾糊倒入大碗中 ， 加适量盐、适量糖，搅拌均匀
3、200g木薯淀粉加入虾糊中，搅拌成絮状
4、倒在砧板上，借助刮刀，揉搓均匀，再搓成长条，切成段
5、烧一锅水，水开后将虾条放入锅中 煮至浮起后再煮10分钟（
6、捞出用厨房纸吸干表面水分 ， 放在晾架上晾一晚上
7、晾干后切成薄片，再晾一晚上
8、锅里倒适量油，烧热 将虾片倒入锅中，炸至熟透即可
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力【自制虾片的做法分享给你，喜欢就快试试吧！】虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳 ， 抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁 ， 鲜虾肉500克，研碎 ， 黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用 。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
