【鲈鱼不蒸不烧这样做，又香又鲜嫩。砂锅家常炖鲈鱼，超简单】鲈鱼不蒸不烧这样做 ， 又香又鲜嫩 。
原料：鲈鱼500克、虾200克、料酒50克、胡椒粉10克、洋葱100克、辣椒100克 。
鲈鱼洗净背部朝上 ， 从背部切下去切断脊骨，改刀成图中形状 。
加料酒，胡椒粉 ， 两面抹匀腌制十分钟 。
虾开背取出虾线 。
砂锅中热油下葱姜蒜 ， 倒入洋葱炒片刻 。
上面铺上腌好的鱼和虾，撒上青红椒圈 ， 淋上蒸鱼豉油，淋少许油 ， 加盖，中火焖煮7分钟，最后散上香菜葱段即可 。
鲈鱼洗净背部朝上 ， 从背部切下去切断脊骨，改刀成图中形状 。
加料酒，胡椒粉 ， 两面抹匀腌制十分钟 。
虾开背取出虾线 。
砂锅中热油下葱姜蒜 ， 倒入洋葱炒片刻 。
上面铺上腌好的鱼和虾，撒上青红椒圈 ， 淋上蒸鱼豉油，淋少许油 ， 加盖，中火焖煮7分钟，最后散上香菜葱段即可 。
