说到牛 ， 我相信很多人都了解它们 。牛的整个身体都是宝 。牛肉是必不可少的食品，但是除了美味的牛肉之外，牛的内脏也是美味的菜肴 。
今天就来学习传统的牛肚方式，味道美味可口
辣炒牛肚
配料
原料：500克生牛肚 ， 5个青椒
辅料：一头大蒜，半块姜
5个小葱，3个八角茴香
1.将适量的水倒入锅中，将牛肚放入锅内，然后倒入料酒和生姜片，搅拌，然后用大火煮沸，煮约5分钟，然后取出洗净 。
2.将清洗过的牛肚放入电饭锅 ， 然后加入八角茴香，姜片，在牛肚上倒入清水，选择炖煮功能
3.取出煮熟的牛肚，使其冷却，然后切成条 。
4.将青椒切成圈，切碎姜末 ， 切碎大蒜 。
5.将适量的油倒入锅中，倒入蒜末和姜末煸炒，炒出香气 。
6.倒入青椒丝炒均匀 。
7.，倒入切好的牛肚，继续翻炒 。
8.炒熟牛肚丝和原料后，加入盐 ， 酱油，牡蛎酱 ， 鸡肉精，再炒至牛肚变色 。
9.出锅装盘
麻辣辣肚皮
配料
成分：200克牛肚
辅料：大葱10克，香菜10克，大蒜5克
大蒜辣椒酱2汤匙 ， 芝麻酱2汤匙，辣根1汤匙
1勺糖 ， 0.5勺蚝油，3勺果汁
1.准备一块用清洁水浸泡半小时的新鲜牛肚 ， 用水洗净后放在一旁 。
2.根据质地将其切成条状 。
3.将锅中的水煮沸，然后加入切好的牛肚丝 。不要煮太长时间以免影响口味 。
4.煮熟后立即捞出并将其放入冷水中冷却
5.将香菜和葱切末，大蒜切成颗粒 。
6.将芝麻酱 ， 酱油，糖，蚝油 ， 辣根，大蒜和辣椒酱放入容器中搅拌均匀
7.将牛肚摆盘，依次放入调料搅拌均匀即可
【毛肚怎么吃 ：两种美味吃法，爆炒，凉拌皆可】
