【生肉放冰箱能放多久 生肉放冷藏可以放多久】
生肉能在冷藏放多久：
专家：冷冻最多不能超过半年温度最好在零下15-16℃ 。
事实上 ， 即使放在冷冻箱里保存，猪肉也是有一定保存期限的 。专家表示：猪肉冷冻后，最好在4-5个月内食用，否则不但会造成营养物质流失 ， 还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌”，食用后可能影响人体健康 。
不同冷冻肉品保质期不同
肉品经速冻后置于-18℃保存的畜肉保质期长 。按照国际标准，冷冻肉品的保质期为两年 。一些经验标准为：红肉类包括猪、牛、羊肉等在内，保质期为10-12个月 。其中，牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些 。禽肉类包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等在内，保质期比红肉类稍短，为8-10个月 。海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等，由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短，一般为半年左右，最好在4个月内食用 。
冰箱冷冻的猪肉能保存多久：
冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，但并不是说冰冻之后的肉就不会变质 ， 冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质 。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌" ， 如果冷冻时间过长 ， 也不适合再食用 。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
在冰箱的冷冻室上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右 ， 肉类食物放在冷藏室能保存一个星期 ， 在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败 ， 并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变 ， 猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响 。长时间冷冻营养成分也会有所流失 。在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质 。
