1、先将干海参在自来水下冲洗，冲掉表面浮尘 。千万不要用手搓海参的表面，别碰掉海参上面的刺 。
【怎么泡发海参】2、找一个无油干净的密封盒，将海参放入密封盒中，将纯净水没过海参表面3cm即可 。
3、用便纸条标记下时间以便记住更换水的时间~放入冰箱冷藏室内，浸泡24小时 。中间不要忘记换一次水 。
4、大概泡到12小时的时候，我们把盒子从冰箱中取出，水的颜色有些浑浊，海参也稍微大了一点点 。我们将脏水倒掉，再倒入新的纯净水没过海参表面3cm 。盖上盖子，放入冰箱继续冷藏12小时 。
5、经过24小时的泡发，海参表面已经软了些，用剪刀从腹部有口儿的地方把海参剪开，打开后，清理海参筋，只需把海参顶端的牙状物抠掉哈，然后用纯净水冲洗干净 。
6、锅中倒入纯净水煮开，放入处理干净的海参，水还是要没过海参表面3cm 。用中下火煮约30分钟左右 。
7、把煮好的海参放在密封盒里静置冷却，然后倒入纯净水 ， 依旧是水要没过海参表面3cm 。
8、标记下时间 ， 放入冰箱冷藏室内，浸泡48小时，在这48小时，我们要换2-3次水 。海参就泡发好了 。
