【怎么泡凤爪和萝卜】【材料】凤爪，小米泡椒，姜片、盐、白醋，花椒，芹菜，萝卜 。【做法】1、买回凤爪 ， 剪掉指甲 。2、用家里的泡菜水 ， 或超市的小米泡椒，加姜片、盐、白醋 ， 花椒，萝卜 ， 制作好盐水，芹菜段切成段备用 。3、锅里放入葱段、花椒，料酒、少许盐，倒入凤爪，煮开，注意把浮沫去掉，转中小火 ， 视凤爪的量决定时间，约煮10分钟左右，以筷子能插入凤爪为准 ， 煮太久没韧性 。4、将凤爪捞出，放在水龙头下冲凉水，注意一定要洗得干净彻底，保证泡进盐水方才清爽 。5、将洗好后的凤爪倒入盐水 ， 放入芹菜段，萝卜，过一个晚上即可开吃 。
