紫色人参果利用方法：1、人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量 。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料 ， 再炒熟装盘即可 。
【紫色人参果实怎么利用】2、当做水果鲜食 。生食的人参果，一定要充分成熟 ， 才有淡雅的清香气 ， 果肉淡黄，爽口多汁，风味独特 。
3、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中 。加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用 。
