吃牛排的注意事项,吃牛排注意事项_生活知道

1、吃牛排注意事项吃牛排注意事项？
吃牛排的礼仪，这样才能够吃起来更加优雅，更能彰显你品位。
【吃牛排的注意事项,吃牛排注意事项】1、服装。在西方贵族或高档餐厅吃西餐是对服装有要求的。如女士，要穿礼服，尤其是晚餐。男士也要穿礼服西装或其他礼仪性服装，（比如军人穿军礼服等）商务西装和休闲西装再贵也不能穿，否则视为对邀请人的不尊重。当然，如果大家都是商务人士或者是朋友随便吃个牛排，则不需要这么隆重。只要衣服得体、整洁即可。
2、时间。西餐厅一般是在中午11:00至2:00左右；晚上6:00开始营业。（国内可能营业时间较长。）无论你是请客还是被请客，迟到一般总是不礼貌的，可以提前15-20分钟到，以视对别人的尊重。在西方，特别是高档的餐厅是要预约，所以时间和人数，甚至做的位置要提前确认好。
3、入座。一般找到位子后，在主人或邀请人的示意下入座。如果是情侣或其他两人，可以对面而坐。坐姿，正做为主。不要离桌子太远，也不要紧贴着桌子。
4、点餐。首先牛排的种类有多种。国内目前流行的是美式风味的为牛排，如：菲力、沙朗、丁骨、牛小排等。牛排的风味多种，如：法国、意大利、俄罗斯等风味，可以根据自己的喜好进行挑选。牛排在烤制的过程中是不放调汁的，一般可以黑胡椒的调汁，当然也有其他口味的，可以问服务员。牛排熟度正规的分法只有：一分、三分、五分、七分、全熟这几种，没有什么四分、六分、八分熟的。全熟过老，五分熟国内一般人也接受不了，可以选择七分熟为宜。
以上是主菜，餐前的开胃酒，一般选择红酒或白葡萄酒。餐中正是场合用酒香槟。（特别是庆祝类的祝酒，应该用香槟。）其他的如汤类、配菜、面包、甜品则可以根据自己的喜好选择。
5、餐中礼仪
上菜的顺序：在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上，因此在食用西餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。例如豪享来的丁骨牛排套餐，应当依次享用鸡尾酒、玉米浓汤、面包、牛排/面/鸡蛋/玉米、沙拉、布丁等。
餐具的使用。刀叉的拿法：“右手拿刀切开，左手拿叉将牛排叉起。”左撇子除外，但是用餐完毕后，刀叉的放置，还是应该按照“右刀，左叉放置为好。”
西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
以叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后，叉子即可直接叉起牛排送入口中，如果想顺利地将食物切开，首先要注意坐姿，两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手腕过低将刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将牛排切开。正确的应该是：将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。
餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。
吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。
斟酒与喝酒：顺时针或从尊长者斟酒，注意红酒、白葡萄酒或香槟不能倒满，三分之一为好。喝酒可以像品红酒那样喝法，但是不能一次性喝完，这样是不礼貌的，可以先喝一半。
6、其他注意的。女士如果口红太浓，在餐前可以用餐巾纸擦拭；不能在桌边化妆。男士不能在餐桌旁抽烟。不能用餐巾擦鼻涕；不能抢别人面前的食物。
进食的速度，要尽量的和大家或对方保持一致，不能太快也不要太慢，当别人都在品尝甜品的时候，你还在喝汤，这是不可取的。
在喝汤时，不可以把嘴凑到盘边喝，这样很失礼，也不要用汤勺在汤里搅来搅去的，要用勺子将汤舀起，放在嘴边一口一口慢慢地喝，当汤剩下一点时，不要把盘子端起来喝哦！要将盘子倾斜，再用勺子舀来喝。
在用餐的过程中，如果需要离开，要先和对方或主人提出，表示歉意后再离开。（如：女士要去擦拭口红，以防止留在杯子、勺子等餐具上唇印等。）
牛排又被叫做牛扒，是西餐中比较常见一种食物，到了现在，牛排在我们的日常生活中也经常的见到，许多的餐饮店中都有牛排，而价格的波动也很大，例如高大上的餐饮店里的牛排价格就比较贵，而平价餐饮店里的牛排价格就相对便宜些，一份也就几十元。
牛排根据牛身上不同的部位分为肉眼牛排，菲力牛排，沙朗牛排，T骨牛排等等。根据加热牛排的熟度又分为全生牛排，近生牛排，一分熟牛排，三分熟牛排，五分熟牛排，七分熟牛排，全熟牛排。
那么在店里吃牛排的时候有哪些注意事项呢？
1、酒水
有的人在吃牛排的时候会搭配酒水，有的牛排本身就搭配着餐前酒，在饮用酒水的时候，一般情况下是用三根手指拿住酒杯，拿好之后轻轻摇晃杯子，慢慢的把酒喝下，如果是餐前酒，就在食用牛排之前喝，如果是佐餐酒，则在喝的时候要注意嘴里还有食物的时候不要喝酒，把食物吞下之后再喝酒。
2、刀叉的用法
有的店里食用牛排的时候就准备了一份刀叉和勺子，那么一般情况下是左手拿叉子，右手拿刀。有的店里则准备了好几种刀叉，那么从最小的刀说起，最小的刀一般情况下是用来抹果酱的，普通的刀则是拿来切搭配的蔬菜的，有锯齿的刀则是用来切牛排的，切的时候要注意大小，一口能够吞下的大小比较适宜。
3、刀叉的摆放
在吃牛排的中途，可能需要把刀叉放下，喝点饮料或者其他的，那么把刀叉摆成一个“八”字形，刀口朝内，这就代表牛排还没吃完，还要继续食用，不要收走的意思。吃完的话则可以把刀叉竖着并列摆放，刀口朝内，就代表可以收走了。如果还要等第二份牛排，则把刀子横放，叉子竖放，摆成一个“十”字形。觉得牛排的味道比较好，则可以把刀叉横着并列摆放，刀放下面，叉子放上面。觉得牛排不好吃的话，则是把刀叉摆成“八”字形，只是刀子插入叉子的缝隙中。
4、意大利面
现在吃牛排的时候很多牛排旁边会搭配意大利面，那么在吃意大利面的时候推荐的方法是用叉子卷几根面条，团成一团放在勺子上，以一口能够吃下的大小为宜，然后通过勺子把面吃下去，这样比较不会发出吃面“呲溜呲溜”的声音。
5、水果甜点
吃完牛排一般还会有餐后甜点，可以是蛋糕，水果等等食物，那么在吃这些餐后食品的时候，如果是水果，有果皮或者果核，不要直接吐出来，可以用手拿出来，放在盘子边，如果不想弄脏手，则可以用纸巾垫在手上。
还有一个注意事项就是，如果平时没有习惯吃带血水的牛排，或者比较少吃生冷食物的，最好不要尝试五分熟以下的牛排（包含五分熟），因为你的肠胃可能不能够适应，从而导致腹泻腹痛等等的症状，最好是选择七分熟或者全熟的牛排。
牛排是西方的一种传统美食，实际上我们吃牛排对健康也会有帮助，在牛排中的营养价值是很丰富的，经常吃牛排就可以很好的补充营养，同时有效的帮助我们增强身体素质，那么对牛排来说，吃的时候会有哪些好处，下面就让我们一起看看牛排的情况吧。
选购：在吃牛排的时候，我们首先就要注意挑选出优质的牛排才行了，由于牛排被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称，比如最受欢迎的菲力最为柔软，口感也是最为细腻，所以这是我闷在挑选牛排的时候需要注意的方法了。
火力：而且在挑选牛排的时候还要注意，必须要足够猛烈的火力，才能将牛排烤得外焦里嫩，别看烤得像黑炭的外表，其实那是和牛脂抢火的原因，切开来我们会发现牛排里面的肉质依旧鲜红鲜嫩，因此这同样是我们在烹饪牛排的时候要重视的细节。
配菜：吃牛排的时候都是需要配菜的，是可以解腻的，所以说在这时候的配菜要尽量简单，选择微酸微辛辣的蔬菜可以解开牛排的肥腻，同样也以烧烤的手法来料理，与牛排在味道上能保持一致，数量不能太多，以清口为主。
保存：牛排很多时候都没有办法一次性吃完，所以我们就要注意保存的方法才行了，如果可以在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。但如果肉量较多，要冷冻最好将牛排切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可，不同情况下保存牛排的方法也会有差别。
吃牛排是非常健康的，我们经常吃可以很好的补充营养，这对我们的健康是会有帮助的，而且不少人都会选择自己去烹饪牛排了，在这时候就需要我们对烹饪牛排的细节有所了解才行，上面介绍的这些情况，我们都是需要有所了解才行的。

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2、吃牛排时的“讲究”有哪些呢?吃牛排,还要注意哪些?吃牛排时的“讲究”有哪些呢？吃牛排，还要注意哪些？
1.吃牛排时的“讲究”有餐巾纸，大家就座后，将餐巾铺在大腿上。餐巾纸是为了避免弄脏衣服和擦手嘴上的油渍。切记不要擦餐具。如果您需要在用餐期间去洗手间或补妆，请在起床时将餐巾纸放在垫子上。
2.吃牛排时的“讲究”有刀具的正确放置，有的人第一次在西餐厅吃牛排，中途想上厕所，放下刀叉上厕所，但是回来的时候，你会发现你有桌子上没有刀叉。很多人认为这是恶作剧。事实上，这是真的。很多西餐厅都是这样。第一次吃西餐的人应该不知道西餐厅有很多规矩。如果你不明白，那将是非常尴尬的。事实上，餐具和叉子的放置是有规则的。如果中途出事，你还没吃完饭，把餐具和叉子放在八个字里，服务员就会知道你还没有吃完；如果你吃完了，将餐具和叉子垂直平行放置；如果它们横着放着，就意味着这顿饭很棒；如果他们被放在一个十字架上，这意味着他们对这顿饭不满意。因此，在西餐厅用餐时，刀具的摆放位置也很重要。
3.吃牛排时的“讲究”有用纸巾擦嘴，我们吃中餐的时候，通常饭后用纸巾擦嘴，但如果吃西餐，就要注意了。这里服务员给的纸巾不是用来擦嘴的。但要防止油渍溅到衣服上。很多人第一次吃西餐的时候会用纸巾擦嘴。被服务员一提醒，就变得尴尬了。
4.吃牛排，还要注意不要随意改变餐具的位置，不能随意改变套装餐具的位置，但如果是左撇子，吃饭时可以将刀叉互换。只有饭后，餐具必须按照惯用右手的人的习惯摆放，刀叉的把手放在盘子的右边。这样做的原因主要是为了避免给服务人员带来麻烦。
吃牛排时需要用到的两项基本工具是刀和叉子，基本原则是“左叉右刀”，具体步骤是以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的右侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开” 。
吃牛排的话可以选择搭配红酒，这是一种非常完美的搭配，还有就是牛排的话不能够和韭菜一起吃，因为这样吃的话很有可能会导致我们很难消化，还会导致出现食物中毒的情况；其实牛排的话，其实是不能够吃得太多的，会对肠胃造成负担，还有就是牛排不能够和白酒一起吃。
在吃牛排时尽量将牛排切成小块儿，其次要将餐具摆成八字形，咀嚼时尽量不要与人说话，切牛排时，最好是左手用叉子按住食物，右手切块，在吃牛排时，速度一定不要太快，动作一定要轻柔。

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3、牛排在烹饪的时候有哪些注意事项牛排是西方的一种传统美食，实际上我们吃牛排对健康也会有帮助，在牛排中的营养价值是很丰富的，经常吃牛排就可以很好的补充营养，同时有效的帮助我们增强身体素质，那么对牛排来说，吃的时候会有哪些好处，下面就让我们一起看看牛排的情况吧。
选购：在吃牛排的时候，我们首先就要注意挑选出优质的牛排才行了，由于牛排被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称，比如最受欢迎的菲力最为柔软，口感也是最为细腻，所以这是我闷在挑选牛排的时候需要注意的方法了。
火力：而且在挑选牛排的时候还要注意，必须要足够猛烈的火力，才能将牛排烤得外焦里嫩，别看烤得像黑炭的外表，其实那是和牛脂抢火的原因，切开来我们会发现牛排里面的肉质依旧鲜红鲜嫩，因此这同样是我们在烹饪牛排的时候要重视的细节。
配菜：吃牛排的时候都是需要配菜的，是可以解腻的，所以说在这时候的配菜要尽量简单，选择微酸微辛辣的蔬菜可以解开牛排的肥腻，同样也以烧烤的手法来料理，与牛排在味道上能保持一致，数量不能太多，以清口为主。
保存：牛排很多时候都没有办法一次性吃完，所以我们就要注意保存的方法才行了，如果可以在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。但如果肉量较多，要冷冻最好将牛排切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可，不同情况下保存牛排的方法也会有差别。
吃牛排是非常健康的，我们经常吃可以很好的补充营养，这对我们的健康是会有帮助的，而且不少人都会选择自己去烹饪牛排了，在这时候就需要我们对烹饪牛排的细节有所了解才行，上面介绍的这些情况，我们都是需要有所了解才行的。

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4、到餐厅吃牛排怎么个吃的程序,要注意什么?去餐厅吃牛排一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达。
注意事项：
1、左刀右叉，喝汤的时候右手拿勺喝汤，吃肉的时候就用刀叉吃牛排，吃沙拉和甜食的时候就需要用小点的刀，喝咖啡和吃冰淇淋就用小号的勺子。不同的菜品用不同的餐具。
2、西餐的上菜顺序是前菜、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品和咖啡。先吃开胃菜，比如鱼子酱，然后喝汤，一般是清汤，然后吃主菜牛排，辅佐着蔬菜沙拉，吃完牛排之后吃甜品。
3、如果没吃完就对角放刀叉，吃完了就并列竖着放，如果在等待下一餐就十字放刀叉，如果觉得好吃就横着并列放，如果不喜欢的话就左边叉子斜着放，然后右边刀压在叉子上面。
4、叉子尖头始终保持向下。
5、不要太使劲切肉，如果切不动三个原因：a 肉生 b 刀有问题 c 不是好牛肉。
6、配汁不要弄的满盘子都是，切一块沾一下。
扩展资料：
吃牛排的礼仪：
1、西餐的牛排在烹调的时候是没有调味的，所以即使加了调味汁您吃的时候会觉得比较淡，可以自己加盐和胡椒，饮料的话，按正式习惯应该是饮用红酒。
2、吃牛排的礼仪即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将牛排叉起” 。以叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后，叉子即可直接驻起牛排送入口中。
3、如果想顺利地将食物切开，正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将牛排切开。面向牛排端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈倾斜角；以叉将牛排紧紧按?。磺崆岬匾贫蹲樱?压住时可用力。
参考资料：人民网-吃西餐礼仪
在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶饮料的顺序依次享用。吃牛排的时候需要用到两项基本工具是刀和叉子，,西餐刀叉的用法是左叉右刀,顺序是从外到里。一般最外面的小刀小叉是用吃前菜的;再往里的主刀主叉是用来吃主菜的;甜品的叉勺放在上方。当牛排端上来后，你要做的是用叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如果切下的肉无法一口吃下，可直接用刀再切小一些，切一块刚好一口大小的肉，然后直接用叉子将其送入口中。
当你用刀切牛排时，食指宜压在刀叉背上，需要注意的是要在将刀伸出去的时候用力，而不是将刀拉回时用力。不要发出与盘子摩擦的刺耳声音,切下来的肉块的大小要以刚好是一口的大小,不宜太大块,而且千万不要一口气把所有的牛排都切成一小块,一小块的,这样切下来的肉块与空气接触会很容易变冷，肉汁全流出来了,破坏肉的口感，要吃一块,切一块，这样味道才会更鲜美。
如果点的牛排里有大块的骨头，可以要求服务生帮忙剔除，特别是女士在这方面没有技巧，让刀叉和盘子亲密接触发出较大的声音是很没有礼貌的。点牛排的时候，会附带一杯调味酱。调味酱不可以直接淋在牛排上，应取适当的量放在盘子的内侧，再将切好的肉蘸着酱吃。放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰，同时也是基于营养均衡的考虑而添加的，除非你真的不爱吃，否则最好将其全部吃完。当牛排被端上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度变得越低，其鲜香度也会变得越低，所以牛排一定要尽快享用。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上，刀刃侧必须面向自己。用餐结束的法国式摆法，尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了，上菜也结束了。

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5、吃牛排的注意事项是什么?你好，
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记?。?任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。
10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。