1、生蚝是清蒸还是水煮 生蚝如何煮1、生蚝清蒸也可以,水煮也可以,选择清蒸还是水煮主要看个人口味 。
2、水煮生蚝并不需要煮多久，一般只需要煮到生蚝壳微微张开就可以捞出来了，大概是5-6分钟左右，不然煮的时间太长的话就会影响到生蚝的鲜味和口感 。
3、清蒸的生蚝鲜味更浓郁 。清蒸是利用产生的水蒸气来对生蚝进行加热，生蚝不需要接触到水，所以能够尽可能保留住生蚝的原汁原味 ， 并能减少营养成分的流失，生蚝吃起来鲜味也会更加浓郁一些 。
4、生蚝属于一种海产品，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，是可以用来水煮着吃的 。但是因为生蚝中所含的一些营养物质并不是很耐高温，而且易溶于水 ， 所以在煮生蚝的时候建议最好是带着壳一起煮 ， 这样可以避免营养的流失 。
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2、生蚝是煮还是蒸 生蚝具体是煮还是蒸1、生蚝是蒸还是煮 一般是蒸着吃 。如果是喜欢喝汤,可以将生蚝煮着吃 。
2、但是大多数人都喜欢将生蚝蒸着吃,是因为在煮生蚝的过程中,会将它体内的汤汁、营养和美味的物质流失到水中,让肉质变得不那么鲜嫩,味道没有那么好 。
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3、生蚝是蒸还是煮?生蚝蒸好吃还是煮好吃?生蚝比较简单常见的做法就是蒸和煮了 ， 有的人第一次自己做生蚝，搞不清楚到底是怎么做才比较好吃，下面介绍生蚝是蒸还是煮？生蚝蒸好吃还是煮好吃？
生蚝是蒸还是煮
看你想吃什么样的，如果想喝生蚝汤那就煮 ， 如果只是想吃鲜美的生蚝肉，那就蒸 。
生蚝怎么样
真好，太棒了，我让店家送我一只壳，店家送了我20只壳，真是太好吃了，特别新鲜，没有办法形容了 ， 在海鲜市场买的都没有这个好，个个很完整 。推荐大家购买，而且特别干净 。量特别多 。买了两盒 ， 闻着鲜甜 。清洗后，蒜茸、青红椒粒油炸，烹之，吃了一口，蠔肉是泥的，腥的 。端锅出去垃圾桶全倒了 。唉，可惜我的调料和配菜 。自己做的烤生蚝，这次准备比较充分，烤箱预热 蛋挞皮当容器老婆负责调料我负责考，口感嫩滑，味道非常鲜，吃起来真的个自己买的生蚝带壳的味道一样 ， 而且还省的剥了特别满意 。以后会经常买生蚝的 。这次买的生蚝太好了，个头也大 ， 也很新鲜，包装也不错，盒子里还有袋子密封，不会漏，物流也比较快，一天多就能到!比我上次在其他家买的生蚝好太多，以后买就这家了!真心 ， 不是托 。
生蚝好吃吗
个大 ， 肉肥 ， 没沙子 ， 这么好的生蚝肉，第一次买到 。包装很好 ， 这么远生蚝肉还这么新鲜，生吃了两个 ， 蘸辣根，鲜美无比 。生蚝肉超级新鲜，打开袋子里面还有生蚝肉的原浆，生吃了一个很鲜美，晚上做的油炸生蚝，生蚝肉裹上鸡蛋液，油炸 ， 外酥里嫩，再撒上孜然粉 ， 真的超赞!
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4、清蒸生蚝最简单的做法 生蚝清蒸还是水煮好1清蒸生蚝最简单的做法
食材：生蚝、香菜、香葱、大蒜、生抽、生姜、陈醋 。
做法：
1.先将生蚝外壳用刷子清洗干净，然后将生蚝摆放在蒸锅中 。
2.将生姜、香葱、香菜、大蒜清洗干净，将生姜切片、香葱切段、香菜切段、大蒜切成蒜蓉 ， 备用 。
3.取适量的生姜片放入蒸锅，盖上盖子 。
4.大火蒸生蚝，煮沸后蒸15-25分钟左右 。
5.在蒸生蚝的途中，将香菜、香葱、蒜蓉、生姜沫将入到一个碗中 ， 加入适量的生抽和陈醋，搅拌均匀 。可以根据自己口味加入其它的调味料 。
6.可以将生蚝蘸取蘸料食用即可 。
2生蚝清蒸还是水煮好
清蒸好 。
生蚝比较推荐采用清蒸的方式烹饪，会要比水煮的烹饪方式更加好吃和有营养 。生蚝清蒸的方式可以很好的将其本身的鲜美保留住 ， 口感也会更加的q弹，并且生蚝的营养物质可以很好的保留下来 。
但是水煮的方式并不是说不可以，只是没有清蒸的方式好，因为将生蚝用水煮的话，其肉质的口感和味道会受到比较大的损失，失去生蚝本身的原汁原味，其次就是水煮对于生蚝的营养物质破坏得比较多 ， 没有清蒸来的有营养 。
但是若是生蚝用来煮汤或者煮粥的话，则水煮和清蒸的方式其并没有很大的差距，两种烹饪方式都是具有各自的优点和缺点的 。
3蒸生蚝要不要把壳撬开
根据自己的需求 。
蒸生蚝可以把壳撬开来蒸，也可以不撬开来蒸，两种方式只要能将生蚝蒸熟都是可以的 ， 可以根据自己的需求来选择 。全壳蒸生蚝和撬开蒸生蚝的区别在于味道和时间上 ， 全壳蒸生蚝的时间在15-25分钟左右，而半壳蒸生蚝的时间在10-15分钟左右 。
全壳蒸出来的生蚝，其本身的鲜美味道会比较浓郁，肉质会比较q弹一些，而半壳蒸生蚝的话 ， 其鲜美会没有那么浓烈 ， 同时腥气也不会那么重，所以蒸生蚝撬不撬开蒸，还是需要根据个人对于生蚝的烹饪需求来决定 。
4吃生蚝的好处强身健体
生蚝是一种高蛋白的食物，并且其中含有丰富的营养物质，例如含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对于滋补身体具有很好的作用，可以起到强身健体、提高身体免疫力的作用 。
美容养颜
生蚝中含有丰富的核酸和钙，这两种物质对于人体肌肤有着很好的辅助作用，可以起到延缓皮肤衰老，减少皱纹的作用，可以使得人面部肌肤更加的气色 。
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5、生蚝蒸多长时间最好吃 生蚝蒸还是煮好吃1生蚝蒸多长时间最好吃
7分钟左右 。
自己蒸的生蚝一般是整壳生蚝，整壳生蚝外壳较硬，并且缝隙较少，不能很好的与水蒸气接触，蒸制时间会比较长一些，但一般7分钟左右会有生蚝开口的现象，此时生蚝刚刚成熟，口感鲜嫩多汁 ， 如果喜欢再熟一些的人 ， 可以将时间延长到10分钟 。
2生蚝蒸熟了会开口吗
一般情况下 ， 蒸熟了会开口 。
1.将生蚝放入锅中之后生蚝受到了高温的刺激，需要将外壳打开进行呼吸，因此，生蚝蒸了一段时间后就会开始开口了；
2.另外生蚝肉质是比较柔软的，但将其蒸熟之后生蚝的肌肉组织就会发生变性，其外壳也会被迫打开 。
【生蚝一般是煮还是蒸,生蚝是清蒸还是水煮 生蚝如何煮】建议：生蚝蒸熟之后没有开壳的话建议要用刀将其破开看看肉质是否已经发生了变化，如果发现生蚝肉质坏了的话就不能再吃了 。
3蒸生蚝要不要把壳撬开
最好将壳子给撬开 。
虽然在蒸制的过程中，受热之后生蚝也会将壳打开 ， 但是在生蚝上锅之前要是不先撬开的话，很可能导致生蚝里面没有被清洗干洗 ， 还可能会含有大量的细菌以及其它有害物质，食用之后对健康不利；在蒸之前将生蚝的壳打开 ， 还能让生蚝更好的入味，让生蚝的味道更加鲜美 。建议：在蒸生蚝前发现生蚝已经开壳了，多半是不新鲜 ， 或者是已经死掉的，这个时候会滋生细菌，最好不要食用 。
4生蚝蒸还是煮好吃
都可以，按照自己的饮食口味进行选择即可 。
蒸生蚝和煮生蚝口味不一样，除此之外，营养价值和功效作用都差不多的，在选择生蚝的烹饪方式上，可以根据个人的饮食习惯进行选择，下面介绍蒸生蚝的具体步骤：
1、清蒸的全壳生蚝一定要买吊蚝或者是经过净养的生蚝，壳内没有泥沙 。
2、将生蚝清洗干净，用工具将上面的小生蚝和水藻去除 。
3、将生蚝壳凸起部位去除一些，方便食用，避免割伤手 。
4、架一锅冷水，水中加入生姜、大葱、料酒，上蒸笼 。
5、将清洗干净的生蚝放在蒸笼中，撒上一些姜丝和葱丝 。
6、盖盖 ， 蒸制7分钟左右 ， 直到有生蚝开口即可 。
