1、芹菜冻了之后可以吃吗芹菜冻了之后可以吃 ， 不影响芹菜的营养价值 。
芹菜的营养价值：
1、平肝降压 。芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压 。
2、清热解毒 。感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒 。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
2、防癌抗癌 。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
3、醒酒保胃 。芹菜属于高纤维食物 ， 可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果 。
【冻芹菜可以吃吗,芹菜冻了之后可以吃吗】扩展资料：
吃芹菜注意事项：
1、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值 。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏 。
3、芹菜与甲鱼 。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气 。
参考资料：人民网-芹菜功效多 不宜与五种食物同食
芹菜是伞形植物，有水芹、干芹、西芹三种，功能相近 ， 药用以干芹为佳，旱芹香气较浓，称"药芹" 。但和香菜不是一种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、钠等,与此同时,平肝热,风利湿,除了烦消肿,凉血止血,解毒宣肺、清肠、润肺止咳、降低血压、大脑平静的效果 。经常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等非常有益，有辅助治疗作用 。那么芹菜在大丰收的时候怎么储存可以提高反季节销售的利润呢 ，
芹菜属耐寒性蔬菜，在-1~-2℃，可贮存2~3个月 。如果温度太低，容易结冰，就会逐渐焉掉，芹菜贮藏的相对湿度应达到98%，在冷库贮藏时，用带孔的塑料膜衬垫的纸箱或开口的塑料包装袋，可保持较高的湿度，减少水分损失 。储存过程中需要有平滑的空气，以避免积聚呼吸热 。
气调冷库的储存可以使芹菜保持新鲜的色泽和营养 。现在大多数蔬菜都存放在冷库中 ， 我们自己的老办法是损失太多，储存的蔬菜的质量会下降 。贮藏芹菜多选用实心绿色品种，这样的品种耐寒、耐挤压，贮存后可保持脆性 。贮藏后，空心型品种叶柄成麸皮 ， 纤维增多，质地粗糙，不宜贮藏 。
芹菜冻了之后不影响使用，我们可以解冻后正常使用，只是口感差一点
芹菜冻了可以吃，但口感就不好了 ， 失去了芹菜的清脆感。
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2、冻了的芹菜还能吃吗芹菜冻了之后可以吃 。
尽量少吃，低温会破坏芹菜原本结构的完整性 ， 并使芹菜的口感变得软塌不清脆 ， 正确保存芹菜，有能力还是尽量食用新鲜的芹菜，真正有效地让芹菜的营养被身体吸收 。芹菜属于耐寒性蔬菜 ， 要求较冷凉、湿润的环境条件 ， 在高温干旱的条件下生长不良 。
芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的 。发芽期最适温度为15-20℃，低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率 。适温条件下，7-10天就可发芽 。幼苗期对温度的适应能力较强 ， 能耐-4–5℃的低温 。
芹菜的储存方法：
1、买来的新鲜的芹菜，用塑料带包起来储存 。塑料带一定要是那种能把叶全部包起来的，这样芹菜放5-7天左右是没有问题的，再取出来吃的时候仍然是很新鲜的 。
2、如果你想储存的时间更久，那就在芹菜根部洒点水然后再放进塑料带里面 。7-10天左右取出应该也是新鲜的 。
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3、芹菜冻了之后可以吃吗?芹菜冻了也可以吃 ， 但是受冻后，营养受到严重破坏 ， 食用时基本没什么营养了 。
芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶 ， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。
芹菜药用功效：
1、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用 。
2、经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养 ， 维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处 。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身 。
3、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜 。
以上内容参考 人民网-吃芹菜清热解毒 芹菜的6大功效、百度百科-芹菜 （伞形科植物）
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4、芹菜冻了能吃吗一、芹菜冻了还能吃吗
芹菜冻了也可以吃，但是受冻后，营养受到严重破坏，食用时基本没什么营养了 。
芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用 。
二、炒芹菜豆腐干
材料：主料：芹菜200克，辅料：豆腐干100克，调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法：
1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出;2.花椒泡热水制成花椒水;3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟;5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘 。
小诀窍健康提示：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉 。
三、芹菜炒牛柳
材料：牛柳150g，芹菜100g，金针菇50g，适量的葱花，淀粉，黄酒，盐，胡椒粉
做法：
1、牛柳切成条，加入适量的盐、淀粉、黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟;2、锅内放入适量的食用油开大火;3、油温至八成热放入葱白、姜片、蒜头片炒香 ， 然后倒入牛肉条翻炒熟;4、加入芹菜、金针菇继续爆炸熟，加入葱花拌匀即可 。
芹菜冻了还能吃吗
四、芹菜鸡蛋饼
材料：面粉500克，芹菜500克 ， 鸡蛋2个，虾皮、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量 。
做法：
1、芹菜洗净(保留根和叶)切碎用料理机打成汁，虾皮用水冲一下，胡萝卜擦丝 。
2、面粉加芹菜汁、鸡蛋、虾皮、胡萝卜丝、盐和鸡精搅拌成浆糊状 。
3、不粘锅放少许油烙芹菜饼两面微黄即可 。
五、花椰菜芹菜苹果汁
功能：纾缓压力芹菜跟苹果都有益心气，可解闷镇静，对促进食欲也有很大的帮助 。这杯蔬果汁适合情绪较不稳定或压力不易纾解者，有助于纾缓压力与开胃 。
材料：花椰菜1/4朵，芹菜叶5片，苹果1颗，冰水120P，蜂蜜适量
做法：
1、芹菜跟苹果洗净后去除不可食用的部分，再切细丁;花椰菜洗净后取其嫩茎 。
2、将所有材料放入果汁机中 。
3、使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可 。
4、依据个人口感决定是否添加蜂蜜 。
芹菜冻了还能吃吗
冰冻芹菜是可以食用的，但是尽量少吃，低温会破坏芹菜原本结构的完整性，并使芹菜的口感变得软塌不清脆，芹菜冻了还能吃吗已经介绍给大家 ， 正确保存芹菜，有能力还是尽量食用新鲜的芹菜吧，真正有效地让芹菜的营养被身体吸收 。
可以吃的，而且有丰富的蛋白质
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5、冻芹菜可以吃吗 冻芹菜可以吃，受冻之后的芹菜营养物质可能会有所流失，但是并不会产生有害物质 ， 如果继续放置则会会滋生细菌和有害物质，所以应该在拿出后2小时内烹饪食用 ， 芹菜不能放置在冰箱冷冻区，应该将其密封放入冷藏区进行保存 。
冻芹菜能吃吗
1、可以食用
nbsp; 冻芹菜是可以吃的，芹菜受冻后其中的营养物质可能会流失出去 ， 而且食用口感也会下降，但是其中的物质结构不会发生变化，因此不会产生有害物质，是可以继续烹饪食用的 。
2、注意事项
nbsp; 冻芹菜在拿出后应该及时烹饪食用，最晚不能超过2个小时，受冻后的芹菜表皮会受到破坏 ， 从而导致细菌和微生物的滋生，而且还会渗透到芹菜内部，加速其变质，不利于正常的食用 。
3、保存方法
芹菜不能放置冰箱冷冻区保存，冰箱冷冻区温度极低，容易对芹菜的表皮产生破坏，因此需要将芹菜装入保鲜袋中 ， 然后密封袋口放入冰箱冷藏区，即可将芹菜保存3到5天时间 。
