【卤牛蹄筋的做法】1、卤牛蹄筋:主料:牛蹄筋4条
2、调料:卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量
3、做法:牛蹄筋先氽烫过 , 然后冲净泡沫 。放入开水中,水面要没过牛蹄筋,加葱、姜、料酒,用高压锅煮约40分钟 。捞出后放入卤汤中,小火卤约30分钟 , 然后熄火浸泡,待汤汁稍凉时捞出 , 即可切片食用 。
【卤牛蹄筋的做法】1、卤牛蹄筋:主料:牛蹄筋4条
2、调料:卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量
3、做法:牛蹄筋先氽烫过 , 然后冲净泡沫 。放入开水中,水面要没过牛蹄筋,加葱、姜、料酒,用高压锅煮约40分钟 。捞出后放入卤汤中,小火卤约30分钟 , 然后熄火浸泡,待汤汁稍凉时捞出 , 即可切片食用 。