1、炸东西过程中 油为什么会起泡沫?1.油温低：当油的温度还没有够高的时候，就将食物放进去炸，这个时候就会导致油起泡沫 。应该让油再煮久一点，那个时候放进去才不会导致泡沫的出现
2.食物中含有水分：放进去炸的食物里面含有水分，所以就会导致泡沫的出现，这个时候，油不不仅会起泡沫还会飞溅出来，很容易伤到自己 。所以炸东西的时候尽量选择不含水分，在外表皮的 。
3.反复使用：有的油已经多次使用了 ， 但是现在依旧还在反复使用中，这个时候你放食物进去都会导致起泡沫的 。
4.劣质油：劣质油的沸点和正规油的沸点是不一样 ， 并且成分组成也大大不同 。那当你把食物放进去的，显而易见会起大量的泡沫 。并且用劣质油来炸食物，而又进食到人的身体里 ， 对身体的伤害是非常大的
5.建议少吃油炸食品：油炸的东西的确又香又脆又美味，像我们日常生活中的吃的炸鸡就是炸出来的，还有很多其他的，像串串的也有 。但是建议少吃油炸食品，对身体不好，而且很容易导致肥胖 ， 身体出现问题 。
炸东西的过程中，油会起泡沫，是因为油质不怎么好，里面有杂质的 。
因为食物里面有水分，肯定会有泡泡
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2、食用油炒菜时起泡沫怎么回事1. 油里面的水分太大榨花生油的时候，使用的花生分两种，一种是生的花生，一种是煮熟的花生 ， 如果是用生花生榨的话，生花生里面很有的水分是非常多的，这样榨出来的油里面含有的水分也是比较多的，所以在炒菜的时候就容易出现很多的泡沫 。像这样的油 ， 只有经过二次加工熬制，才能降低油里面的水分，炒菜的时候泡沫就会相对来说少一点了 。2. 油里面有杂质油里面有杂质也是引起炒菜有泡沫的最主要的一个原因 。现在的花生油的制作一般采用的都是压榨的方法，压榨之后将沉淀下来的杂质再过滤掉，这样的方法会让油里面残留一些杂质 。这些杂质就是导致炒菜起泡沫的一个主要的原因 。我觉得我们每个家庭都炸过东西，你用炸过东西的油炒菜 ， 你就会发现起的泡沫比没有炸过东西的油炒菜起的泡沫要多很多 。
油温过高会起泡泡的！也要看你炒什么菜，要是炒肉食的话，会比较容易起泡泡的！
所以是正常的！
那个是地沟油才会起泡啊 ， 亲亲
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3、食用油起泡沫怎么回事?食用油气泡沫的主要原因如下：
1.食用油里面含有杂质,不纯；
2.食用油在刚压榨出,时间过短，没有充足的时间进行沉淀；
3.食用油中含有一定的水分；
4.食用油预热，会产生一定的气泡；
5.压榨过的食用油没有经过严格的过滤，直接进行食用 。
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4、炒菜油起沫怎么回事 炒菜油起沫的原因1、含有杂质：因为花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说油里面含有杂质，通常叫这种杂质为油渣子 。
2、没有充分的沉淀：油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀 。
3、水分没完全挥发：在炒制过程中水分没有完全挥发 ， 也会导致油有起沫的现象 。
4、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫 。
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5、自榨油会出现泡沫的原因是什么?【油冒泡沫怎么回事,炸东西过程中 油为什么会起泡沫？】1、明确 ， 好的食用油是不会起泡沫的 。
2、刚榨的油 。
3、刚榨的油会在加热时起泡沫 。
4、底层的油渣在热油时起泡沫 。
5、不论花生油还是豆油 ， 榨出后都要静置一段时间，好让油渣沉淀 。
6、可能是掺杂了其他物质 。
7、现在的食用油掺假现象非常严重，大部分食用油都不能保证纯度，只有自己的原料，自己榨油才能保证榨出油的纯度 。
8、油若时间过长了，也有可能起泡沫 。
9、可能是食用油放置时间长了，可能会因变质而在加热时起泡沫 。
10、尽量不要食用起泡沫的油 ， 里面掺杂的物质不清楚 ， 所以食用很危险 。
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