德国镜鲤是什么鱼,“松花鱼”是什么鱼？_生活知道

1、“松花鱼”是什么鱼?东北“松花鱼”即镜鲤
此鱼刺少肉厚。生长在鸭绿江，自幼食松花粉，故而得名“松花鱼” 德国镜鲤是一种没有鳞片的鲤鱼，又称散鳞镜鲤（三道鳞），该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。
松花鱼引进德国鱼种，生长在鸭绿江，自幼食松花粉，其松花粉含有268种活性营养元素，故而得名“松花鱼” 。鱼体黑亮，体质健壮，少刺少鳞，肉质鲜香细嫩爽滑，鱼皮弹性丰盈，口感极佳，鱼籽爽滑香口。鱼体富含人体必需的20多种氨基酸，而且是冷水鱼中唯一拥有鱼油的珍贵鱼，是现代人不可多得的健康食品。松花鱼对环境要求比较高，因此不太好养殖。

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2、镜鲤是什么鱼【德国镜鲤是什么鱼,“松花鱼”是什么鱼？】镜鲤是欧洲鲤鱼的变种，因表皮像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。镜鲤多栖息於水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主，有集体群游习性。镜鲤为杂食性鱼类，以小型无脊椎动物与底栖动物为主。
镜鲤原产欧洲，中国从西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于中国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。

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3、德国镜鲤的形态特征德国镜鲤体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较?。?眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色。德国镜鲤性成熟年龄雌鱼3～4龄，雄鱼2～3龄。繁殖水温17～25℃，最适水温19～22℃ 。
体侧偏，头后背部隆起，头较小，背较高。口亚下位，呈马蹄形，
上颌包着下颌，吻圆钝，能伸缩。口须2对。
·体表鳞片较大，镜状，背鳍前端至头部有一行完整的鳞片，背鳍两侧各有一行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数小鳞片。
侧线大多较平直，不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息水体不同而有变化，通常背部棕褐色，体侧浅黄色。
德国镜鲤的生长温度为15～30℃，最适生长温度为23～29℃ 。不喜欢过肥的水质，要求水中溶解氧6mg/L以上，PH值7～8左右。
较耐寒，可以在1～3℃的水体中安全渡过150d左右的越冬期。饲养期间，喜欢在浅水池边生活。比一般鲤鱼，容易捕捞。温水性底层杂食性鱼类。
德国镜鲤是80年代我国从德国引进的一个鲤鱼优良品种，经过10多年的选育，德国镜鲤现已成为我省主要的鲤鱼养殖品种之一。
德国镜鲤具有生长快、食性杂、耐低温、适应环境能力强、易饲养、起捕率高等特点，其生长速度比普通鲤鱼快20—30% 。德国镜鲤的肉质优于普通鲤鱼，很受消费者欢迎，市场售价高于普通鲤鱼。

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4、罗曼鱼刺多吗罗曼鱼刺不多。
罗曼鱼全身只有中间的脊柱大刺，罗曼鱼鱼肉里面没有小刺，吃菜时不必担心有鱼刺卡喉咙的问题。
罗曼鱼，学名叫德国镜鲤，别名：框镜、三道鳞。
罗曼鱼的经济价值：
镜鲤鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好，已被中国水产良种审定委员会审定为适合在中国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快，在黑龙江地区（生产期120天）当年可育成规格达150克的鱼种， 2龄商品鱼规格可达1千克以上。
饲养成活率达98%左右，越冬成熟率达96% 。在德国镜鲤的养殖密度与其它鲤鱼的养殖密度相同的条件下，镜鲤的生长速度超过其它鲤鱼的生长速度。

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5、德国镜鲤鱼怎么做好吃啊材料
镜鱼，洋葱，料酒，盐，生抽，白糖，蚝油，辣椒粉，孜然粉
做法
1、镜鱼去内脏、去净腹内黑膜，洗净控干水分，双面侧打花刀；
2、添加料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉和粒、切碎的洋葱拌匀；
3、密封入冰箱冷藏2小时以上使之充分入味；
4、烤盘下层铺一层洋葱，把腌好的鱼平摆在烤盘上，再撒上一层辣椒粉和孜然；
5、烤箱230度预热十分钟，排入烤盘，中层上下火烤8分钟，
6、取出，刷上一层食用油，再烤3分钟；
7、翻面，再撒上一层辣椒粉和孜然，上下火烤8分钟；
8、取出，刷上一层食用油，再烤3分钟即可。
小诀窍
镜鱼学名鲳鱼，又名平鱼、银鲳
1、洋葱铺在盘底，一是为了不沾盘，二是为了让鱼充分吸收洋葱的香味；
2、烤制8分钟后，再刷油，此时鱼身上的花刀张开，方便油充分浸入鱼身，另外此时多余的汤汁已经析出，便于烤过的热油不流失，充分裹住鱼身；
3、烤的过程中继续添加辣椒粉和孜然，是因为在烤制的过程中，部分调味品已经随着汤汁流失，补充一部分，烤出的鱼味道更足更香辣；
4、具体烤制时间长短因鱼的大小和个人烤箱性能不同而异，一定注意不要把鱼肉烤得过干，那样烤镜鱼的细嫩鲜美的风格就会大打折扣。
红烧镜鲤鱼好吃有诀窍，配方和步骤都告诉你，做法简单，鲜香入味