材料:萝卜皮，盐，酱油，白糖 ， 陈醋，白醋 ， 鸡粉，小米辣 ， 高度白酒 。
【酱萝卜皮怎么做】做法:
1、削萝卜皮的时候稍削厚点，最好带萝卜肉 ， 削下来后切段，然后放点盐抓匀，放置二十分钟，令萝卜皮出水变软 。
2、把泡过盐的萝卜皮冲洗干净，把盐分尽量冲淡后放到通风地方风干生水 。
3、加入酱油、陈醋、白醋、白糖、鸡粉、小米辣与萝卜皮一起拌匀 ， 酱要没过萝卜皮，最后入玻璃罐上面洒上一小杯高度白酒，盖上盖子密封好 ， 放入冰箱腌制，期间拿出来翻动一下，隔天可以吃 ， 腌制越久越入味 。
